白菜炒面筋做法
BY：大叔18岁 2024-08-15 15:27:51 1724 ℃
材料：白菜、面筋、红辣椒各适量。 辅 料：醋、油、芝麻油、盐、酱油、蒜头、葱、生姜、淀粉。
2、面筋用刀对半切开，放在烧有开水的锅中飞水（也可以直接放在开水浸泡），变软后捞起备用。
4、热锅后放油，蒜碎炒香，先把红辣椒和生姜先炒一下，把白菜倒入锅中快速翻炒。加3～４滴醋，加盐，再翻炒直至均匀为止。
6、再用淀粉勾芡收汁撒上葱花即可。
红辣椒的点缀，白菜的雪白，面筋的黄金，色泽好看，爽脆可口，不会油腻，让人胃口大增。而且这道菜成本不高，但营养却能保证。可所谓经济实惠！
白菜炒面筋
白菜炒面筋做法材料：白菜、面筋、红辣椒各适量。辅料：醋、油、芝麻油、盐、酱油、蒜头、葱、生姜、淀粉。1、白菜洗净，切菱形，沥干水。2、面筋用刀对半切开，放在烧有开水的锅中飞水（也可以直接放在开水浸泡），变软后捞起备用。3、红
白菜炒面筋做法
淋入酱油和芝麻油。红辣椒的点缀，白菜的雪白，面筋的黄金，色泽好看，爽脆可口，不会油腻，让人胃口大增。
白菜炒面筋注意事项
洗白菜应避免长时间浸泡，以免水溶性维生素过多溶于水中，而失去原有的营养价值。白菜可以切块，还是切长条依各人喜好吧。白菜含水量丰富，高达95%，所在在烹饪过程中不用放入水。加几滴醋，会使白菜的营养加倍而且更爽脆，也可以防止面筋过于油腻。挑选白菜分结球与不结球，这里是指结球的品种。结球的白
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