虾仁独面筋的制作技巧
BY：大叔18岁 2024-07-19 05:22:52 1158 ℃
1、独面筋的吃法来自天津，购买油面筋最好选择天津出品的，优质的天津油面筋块儿比较大而且厚实筋道，就算炖久也不易烂。
2、制作中改“切”面筋为“撕”，因为“撕”才能保证面筋的纤维不收到破坏，这样吃起来更有口感。
3、面筋要先在热水中焯一下，这样可以去掉油面筋的油腥味儿。
4、虾仁刚一变色，即可捞出。
4、炖煮时清水可以换成高汤，这样会更入味。
虾仁独面筋的做法_虾仁独面筋的家常做法
虾仁独面筋的家常做法虾仁独面筋是比较独特的美食，那么虾仁独面筋的家常做法是什么呢？面筋最好选择天津特产的油面筋，天津油面筋块儿比较大而且厚实筋道。先把面筋撕成块儿，然后锅中放适量水烧热，把撕好的面筋在热水中焯一下，这样可以去掉油面筋的油腥味儿。面筋焯好后捞出沥干备用。把虾仁洗净，放入碗中，在虾仁中放
虾仁独面筋的做法
虾仁独面筋的做法素炒独面筋未免寡淡，所以有人就尝试了在独面筋中加入虾仁一起烹饪，烹饪后发现这道菜中面筋味香而且特别有嚼劲，熬煮之后依然弹性十足。因虾仁中含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。所以，独面筋加入虾仁之后，整道菜会变
虾仁独面筋的热量高吗
据中国营养学会发布的研究可知，每100克油面筋的热量是490大卡，即2050千焦，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%，在同类食物中单位热量较高。而每100克虾仁只含有48大卡的热量，含10.4克的蛋白质和0.7克的脂肪，是一种蛋白质含量较高，热量很低，几乎不含脂肪的食品。
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