![咸鸡蛋怎么腌 咸鸡蛋怎么腌](/uploads/images/article/2022/05/1e6324f9503eb23f602a230aa9458b8e.jpg)
爱吃咸鸡蛋的人,一般都会自己在家腌制咸鸡蛋,俗语说得好“自己动手,丰衣足食”,自己腌制的咸鸡蛋,那味道岂是外面卖的咸鸡蛋所能比的!那么,在家里腌制咸鸡蛋的时候,究竟要怎么腌制才最好吃呢?
24个鸡蛋、1小碗
盐、1杯高度
白酒、
保鲜膜若干
步骤:
1、将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净,然后将鸡蛋外部的水分晾干。一定要讲水分晾干,否则做出来的咸鸡蛋可能会变质臭。
2、把晾干的鸡蛋放在白酒里面泡一泡,20—30秒。其实这个步骤有消毒和软化蛋壳的作用。
3、把泡好的鸡蛋放入盐碗中,是鸡蛋外壳滚上一层盐,用保鲜膜把外壳中充满盐的鸡蛋包好,这样干了以后盐粒不会从蛋壳上掉下来。
4、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,这步是出油的关键,然后放到阴凉处30天。
5、最后,油多又香又好吃的咸鸡蛋就腌制好了,这个时候就到了大家开吃的时间啦!
妈网小碎语:
在腌制咸鸡蛋的时候,一定要注意了,保鲜膜鸡蛋要密封哦,不然的话鸡蛋会变臭的,臭臭的咸鸡蛋味道肯定会差很多的啦,所以如果用保鲜膜的话,密封是关键!
咸鸡蛋的腌制方法_有哪些
此法腌制的咸鸡蛋,蛋黄出油多,味道特别香。
怎样腌咸鸡蛋,咸鸡蛋的营养价值
一、怎样腌咸鸡蛋咸鸡蛋腌制秘诀一:黄沙腌蛋法备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后
咸鸡蛋的鸡蛋怎么选
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