腌鹅蛋的食用功效

BY：大叔18岁 2024-07-21 09:25:31 1993 ℃

通过阅读上文，相信你已经了解了腌鹅蛋的做法和腌鹅蛋的食用价值了。下面，我们一起来学习一下腌鹅蛋的食用功效。

1、鹅蛋性温，中医认为鹅蛋有大补五脏的功效。鹅蛋适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。因此我们也可以适当地食用腌鹅蛋补养身体，但鲜鹅蛋与腌鹅蛋也是有区别的，因此我们不能过量食用腌鹅蛋。

2、鹅蛋甘温，有补中益气的功效。因此人们可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。在冬季吃鹅蛋最好，而腌鹅蛋也是在冬季时食用最多。因此我们也可以适当地食用腌鹅蛋去防御寒冷，但腌鹅蛋不同于鲜鹅蛋，因此我们不能过度地食用腌鹅蛋。

3、鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。我们也可以适度地食用腌鹅蛋，但还是要区别对待鲜鹅蛋和腌鹅蛋，不要过度依赖通过食用腌鹅蛋来达到某种食用功效。

4、鹅蛋有促进胎儿大脑发育的功效。鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。因此小孩子也是可以适度地食用腌鹅蛋的。

腌鹅蛋的做法腌鹅蛋的材料获取很容易，腌制方法有很多种，下面给大家介绍几种常见的腌鹅蛋的方法。黄沙腌蛋法材料：鹅蛋、黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量方法：1.腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状；2.将洗净晾干

想吃咸鹅蛋却不会腌？水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。

腌好的鹅蛋浓香流油，既可以直接煮食，当做小菜，又能煮粥入菜，下面给大家推荐两种腌鹅蛋的吃法。

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