![咸黄瓜的食材挑选 咸黄瓜的食材挑选](/uploads/images/article/2022/05/53fcc402e5a1f7d897185bfdd1d5834e.jpg)
新鲜的黄瓜不仅含有丰富的维生素,而且具有很好的美容功效,但是如果黄瓜放得太久,不仅不好吃,而且也会影响到营养物质的含量。因此很多人就将黄瓜进行腌制,不仅延长了黄瓜的食用期限,还能够做出更美味的黄瓜食谱。不过,在腌制黄瓜之前,我们应该学会如何选购黄瓜,只有好的食材才能够做出好的咸黄瓜!
一是看黄瓜表面,新鲜的黄瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉;
二是看瓜头,新鲜的黄瓜瓜头带有黄色的小花,且颜色是鲜艳的;
三是看瓜蒂,新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分;四是看均衡程度,新鲜的黄瓜大多都上下均匀,而且一般不会太粗,过粗的黄瓜瓜籽又大又老,影响了营养物质的含量。
对于如何鉴别黄瓜的好坏可以从以下几个方面来看:
优质黄瓜:鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。
次质黄瓜:瓜身弯曲而粗细不均匀,但无畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鲜。
劣质黄瓜:色泽为黄色或近于黄色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉质发糠,瓜身上有病斑或烂点。
学会了选购黄瓜的技巧之后,大家再也不用将时间浪费在菜场或者超市了,按照上面的选购步骤来的话,就能为大家节省不少的选购时间呢!喜欢的朋友们可以试一下哦!
大黄瓜小黄瓜,选购哪个最健康食材选购
眼下,这个温暖的季节也正是瓜红果瓜绿的时节,喜爱吃黄瓜的朋友们一定能发现,在市场上黄瓜有二个品种,一种是很普通的黄瓜,还有一种是小黄瓜,所以,有的朋友想问了,到底买哪种才是最健康的呢?大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜,最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指
咸黄瓜的食材选购
黄瓜的选购方式:1、表皮的刺小而密,鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了,以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。
咸黄瓜的食材挑选
新鲜的黄瓜不仅含有丰富的维生素,而且具有很好的美容功效,但是如果黄瓜放得太久,不仅不好吃,而且也会影响到营养物质的含量。因此很多人就将黄瓜进行腌制,不仅延长了黄瓜的食用期限,还能够做出更美味的黄瓜食谱。不过,在腌制黄瓜之前,我们应该学会如何选购黄瓜,只有好的食材才能够做出好的咸黄瓜!
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黄瓜
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