鸡枞菌油的食用注意事项
BY：大叔18岁 2024-08-19 22:29:11 1671 ℃
鸡枞菌油是用鸡枞菌及油制作而成的一种食物，其口感干香有嚼头，又富含多种营养，是云南当地特有的一种小吃。那么，鸡枞菌油的食用注意事项有哪些呢？
通常情况下，一般人均可食用鸡枞菌油，尤其适合儿童、妇女、食欲不振者、高血糖者、痔疮下血者、免疫力低下者及癌症患者食用。另外，现代医学发现，鸡纵菌油除了对痔疮有治疗效果之外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品。
然而，食用鸡枞菌油时，需注意如下事项：
1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。
2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。
3、感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。
4、鸡枞菌为低脂肪、低热量食物，但与油烹制成鸡枞菌油后，其脂肪、热量的含量大大提高，因此，肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用。
鸡枞菌油
通常情况下，一般人均可食用鸡枞菌油，尤其适合儿童、妇女、食欲不振者、高血糖者、痔疮下血者、免疫力低下者及癌症患者食用。
鸡枞菌油是什么
鸡枞菌油是什么？鸡枞菌的蛋白质中所含有的氨基酸为20多种，其中人体必需的8种氨基酸全部齐全，氨基酸种类和含量特别丰富，这也是鸡枞菌被誉为古今菌类珍品的重要原因之一。因此，经常食用鸡枞菌及其制品，对人体健康颇有裨益。需注意的是，鸡枞菌为低脂肪、低热量食物，但与油烹制成鸡枞菌油后，其脂肪、热量的含量大大提高，因此，肥胖人士或减肥人士要适量食用。
鸡枞菌油的做法
鸡枞菌油是云南的一道非常著名的小吃，其口感干香有嚼头，且具有补磷、提高免疫力、降低血糖、预防癌症等多重功效。鸡枞菌油的烹制方法很简单，但较为费时费力。还有，鸡枞菌一定要被油浸没，否则会变质发霉。
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