豆腐皮炒韭菜的做法
BY：大叔18岁 2024-07-18 15:31:46 1558 ℃
韭菜有一股独特的辛香味，爱吃的朋友对其钟情不已，不爱吃的朋友往往一点都不碰。其实，韭菜和不少食材搭配食用都是营养又美味的，豆腐皮炒韭菜就是很不错的一道素菜。而且豆腐皮与韭菜一同炒食颇有“肉味”，鲜香爽口，值得一试。下面，有兴趣的朋友不妨跟着妈网百科来看看豆腐皮炒韭菜的做法吧！
1、豆腐皮切丝，韭菜、尖椒切段。
3、爆香蒜末，炒豆腐皮，炒至五分熟时放入步骤2配好的调料，翻炒均匀豆腐丝变色装盘待用。
4、接着倒油炒韭菜，将韭菜炒软时，倒入红尖椒和炒过的豆腐丝，不停翻炒，尖椒8分熟即可装盘。
注意：
1、配料中黄豆酱、生抽的用量都根据个人口味来决定放多少。
豆腐皮炒韭菜
豆腐皮炒韭菜的食疗功效主要在豆腐皮和韭菜这两种食材当中。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
豆腐皮炒韭菜的营养
豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮炒韭菜的营养价值非常高，而且这道菜口感也好，是素菜中的佳品。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
豆腐皮炒韭菜的做法
下面，有兴趣的朋友不妨跟着妈网百科来看看豆腐皮炒韭菜的做法吧！材料：豆腐皮，韭菜，红尖椒，黄豆酱，蒜末，胡椒粉，生抽，盐1、豆腐皮切丝，韭菜、尖椒切段。
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