先生鱼的营养价值

BY：大叔18岁 2024-07-16 14:04:56 1165 ℃

先生鱼在日本江户时期可是一种高级贡品哦，它的营养价值自然是不言而喻的，这种鱼的鱼肉脂肪低，热量低，而且富含维生素A、D、E等，是一种十分健康的食物，在每100克鱼肉中，热量只有87卡，而脂肪也只有0.8克，妈妈再也不用担心我吃胖了！

先生鱼的具有抗氧化的功效，其中含有丰富的胶质，这种成分对女性可是很有益的呢，是美容保养圣品，多吃些先生鱼可以让女性留住青春。

先生鱼虽然营养十分丰富，但是它的胆固醇含量却并不高，因此可以放心食用，不用担心胆固醇过高给健康带来威胁。

除了这些以外，先生鱼的背皮、腹皮及头皮的加工制品也是很受欢迎的，有赛过海参的美名，它的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，被称为“丹桂肉”，有“赛干贝”的美称。

生鱼营养价值生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，可食

我国的一些中高档饭店、餐馆近年也推出了“鱼生”菜肴，颇受食客青睐。隋代鱼生的制作极为考究，有一种“金齑玉脍”鱼生，用鲈鱼切片加橙丝调料拌制而成。而现在可见的广东顺德鱼生，做法与此相仿。因此，吃生鱼还是要因人而异，因鱼而异，注意食品卫生和安全。“在唐代，食鱼生的习俗曾经达到过一个饮食文化的高峰”。

生鱼片的做法大全生鱼片，也称为刺身，是用新鲜的鱼肉切片，蘸调味料直接食用，是日本菜式中比较常见的一道菜。生鱼片的营养价值生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上

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