蚬子的家常做法
BY：大叔18岁 2024-07-20 03:25:13 59 ℃
蚬子吃法各异，一般有葱油、快炒、凉拌等做法，也可以酒渍、腌制。下面妈网百科为大家介绍辣炒蚬子和葱油蚬子的做法，有兴趣的朋友不妨了解一下。
一、辣炒蚬子
材料
：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法
：1、准备：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
3、放入蚬子大火迅速翻炒；
4、等蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
二、葱油蚬子
材料
：蚬子600克、酱油适量、香葱适量
做法
：2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；
3、将蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；
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