怎样分辨鱼丸有没有硼砂
BY：大叔18岁 2024-07-17 20:23:03 1592 ℃
相信硼砂食品对大家来说并不陌生，在没被明令禁止之前，硼砂在我国食品业的应用是相当广泛的，如年糕、油面、烧饼、油条、鱼丸等食物中都多多少少含有硼砂。硼砂可以增加韧性、脆度、弹性，防止食物腐败。有些路边的小摊上的鱼丸就非常有嚼劲，其实就是在鱼丸里面添加了硼砂。那什么要怎么分辨哪些鱼丸是加了硼砂的呢？小编给大家介绍几个小方法。
1、pH试纸法：用pH试纸贴在鱼丸上，如pH试纸变蓝，则证明该食品被硼砂或其他碱性物质污染，如试纸无变化则表示正常。
2、感官检验：凡加入硼砂的食品，用手摸均有特别滑爽的感觉，并能闻到轻微的碱性味。
3、姜黄试纸特性检验法：先将姜黄根研成粉状物，水洗几次，再用6倍的白酒浸泡，滤去不溶物，得到姜黄液。再将快速滤纸剪为小条状放在姜黄液中浸湿，置晴处烘干备用。检测时将姜黄试纸放在鱼丸表面并润湿，再将试纸在碱水中蘸一下，若试纸呈浅蓝色，则证明粉肠、凉棕等食品被硼砂污染，如试纸颜色为褐色，则属正常。
鱼丸有硼砂吗
有网友问，鱼丸是否会有硼砂？但其实，硼砂经过食品被胃摄取后不易排出，对人体非常有害，而且过量还会导致死亡。所以我们要尽可能地避免接触带有硼砂的食品。鱼丸这种制品，如果加上硼砂口感会更好。在硼砂没有被明令禁止之前，硼砂在鱼丸的制造过程中是有的，但现在硼砂被禁止后，已经比较少见了，大部分商家都不愿意去冒触犯法律的险，不过不免也有一些漏网之鱼。
怎样分辨鱼丸有没有硼砂
有些路边的小摊上的鱼丸就非常有嚼劲，其实就是在鱼丸里面添加了硼砂。那什么要怎么分辨哪些鱼丸是加了硼砂的呢？
硼砂_硼砂是什么
硼砂是什么硼砂是什么？硼砂，四硼酸钠的十水合物，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已经部分风化。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会
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