清蒸加吉鱼的做法

BY：大叔18岁 2024-07-20 08:34:36 607 ℃

上面说了红烧加吉鱼或者有一些小伙伴觉得口味重了点，那么妈网百科接下来就为大家介绍清蒸加吉鱼的做法，换个小清新口感哈！

准备材料：

加吉鱼600g，然后还有辅料，包括油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量

1、处理鱼，在买加吉鱼的时候也可以请鱼店的师傅给清理干净，要不回家自己就去掉鱼鳞、去鱼鳃、去内脏，然后冲洗干净，用刀口在鱼身的两边斜切划刀。

2、处理辅料：姜切丝；葱切小段；

3、将处理好的加吉鱼用食盐、料酒腌制10分钟，让鱼入味，期间要翻身涂抹一下。

4、准备一个碟子或盘子，上面铺满提前准备的姜丝，放入腌制好的加吉鱼。

5、然后在加吉鱼的上面再铺一层姜葱丝。

6、准备锅，加入水，开大火，隔水蒸10分钟左右。（这个时间要看鱼的大小而决定哦，一般就是十几分钟。）

7、留少许姜葱丝，准备蒸鱼豉油，同时在烧热的锅中加入食用油爆热。

8、鱼蒸好支护，就可以将表面的姜丝挑出来，撒上葱丝，浇上蒸鱼豉油和刚才做好的热油即可。

加吉鱼汤加吉鱼在中国沿海都有出产，但是唯独山海关出产的加吉鱼品质最好。喜欢重口味的亲们可以尝试烤加吉鱼哦。但是今天妈网百科就要给大家介绍一道色白味美的汤品——加吉鱼汤。加吉鱼是一种海鱼，属于鲷鱼的一种，同时加吉鱼又有红色和黑色，红色的叫真鲷

加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。此菜由加吉鱼焖制而成，适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。原料：鲜加吉鱼1条（约750克），

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