鳕鱼炖茄子的食材挑选
BY：大叔18岁 2024-08-17 13:20:29 212 ℃
说到鳕鱼炖茄子，接下来妈网百科要跟大家说一件令人心塞的事情呢。鳕鱼很多都是假的，即使是高逼格的超市，可以都是用其它鱼代替鳕鱼出售。鳕鱼是频临灭绝的鱼儿呢，捕捞的话是经过严格的限制的，所以大家吃的鳕鱼可能都不是鳕鱼。一些不良商家还会用油鱼代替鳕鱼出售，一起看看这怎么挑选鳕鱼，顺便告诉你们哪些茄子更好吃。
鳕鱼的挑选：
1、鱼皮。鳕鱼的鱼皮是发白或灰白色的，颜色很淡，肉质细腻，十分的漂亮。
2、口感。鳕鱼肉质柔软而鲜美，吃起来还有一阵浓浓的香气，肉质很嫩滑鲜美只需要稍稍咀嚼就能愉快开吃了。
3、解冻后。鳕鱼基本上都是冰冻的呢，还没有刮掉鳞呢。洗干净处理好鳕鱼后，我们可以看到它的肉质依然细腻，而且很紧致，肉色洁白。
茄子的挑选：
1、挑皮薄肉松，发亮的。嫩嫩的茄子看起来很光亮哦，也很轻，皮薄薄的肉很松软，花萼下边是绿白色的皮。
2、皮皱、不光亮不买。这样是代表这种茄子已经老了，或者已经放了很久了，口感不好哦。
鳕鱼炖茄子
鳕鱼炖茄子的做法鳕鱼的鲜美令人念念不忘，不过价格很高，而且国内可能并没有真正的鳕鱼呢。妈网百科可以大大声的告诉你们，鳕鱼炖茄子的热量，不很高！吃鳕鱼炖茄子注意事项鳕鱼炖茄子虽然美味，但是也不是你想吃就能吃，对蛋白质过敏的孩纸你只能眼睁睁的看着鲜美的鳕鱼被别人吃光啦。下面一起细数不能吃鳕鱼炖茄子的折翼天使是哪几类孩子。
鳕鱼炖茄子的做法
不要以为如此高大上的食材很难找到完美的搭档，其实茄子是个不错的小伙伴了。鳕鱼炖茄子，将材料都洗干净就可以下锅了，下面贴出鳕鱼炖茄子的做法，一起去看看吧。鳕鱼和茄子都裹上淀粉，然后放入油锅里炸成金黄色，捞起。放入鳕鱼和茄子，翻炒均匀，炒6分钟左右，淋上烧烤汁，大火收汁就OK了。
吃鳕鱼炖茄子的好处
吃鳕鱼炖茄子，感受鳕鱼鲜美的滋味，有没有鲜到不行呢，被带进了冰凉的深海之中吗？茄子稍微炖一顿就软了，十分的香糯，爱吃茄子的筒子今晚就可以试试鳕鱼炖茄子了呢。和一众深海鱼类一样，鳕鱼的蛋白质很丰富，感觉最近营养不良了，吃饭不定时的话吃点鳕鱼补充蛋白质，补补身体是极好的哦。令大家惊喜的还有，鳕鱼的脂肪含量很低，和鲨鱼一样吗，只有0.5%哦。吃茄子还能降低胆固醇哦！
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