食用干贝的注意事项

BY：大叔18岁 2024-08-20 04:17:19 757 ℃

干贝极受大众喜爱，它味道鲜美，富含的营养成分正是人体所需，因此不少人都将干贝作为滋补食疗的必备食材。但毕竟是可食用又可药用的食材，所以食用时还需要了解一下相关的注意事项。只有食用恰当，与合适的食材搭配，才能帮助人体更好吸收到干贝的多种营养素，否则很可能会得不偿失哦。那么，食用干贝的注意事项有哪些？

1、食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收；

2、干贝蛋白质含量高，高蛋白质食材不易被人体吸收，因此多食可能会引发皮疹；

3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用；

4、品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而有光泽，购买时要注意，食用劣质品可能会引起不适；

5、干贝在保管时应防潮，防热，防日光照射，防虫咬，否则可能会影响它的品质；

6、干贝与香肠不能同食，干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。

干贝的功效与作用干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。1.降血压降胆固醇干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。2.软化

一、干贝粥的做法干贝白粥材料：干贝，大米，葱花，油，盐，黄酒1、取干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝；2、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用；3、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可；4、盛粥后加入少许葱花、盐，滴

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质干贝含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。干贝的营养价值干贝富含蛋白质、脂肪及多种维生素及钙、磷等矿物质。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。

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