豇豆角可以腌制吗
BY：大叔18岁 2024-07-16 16:48:40 100 ℃
豇豆角可以用来凉拌，可以用来炒肉等，那么它可以用来腌制吗，答案是肯定的，那么豇豆角到底如何腌制呢，就让我们一起来学学吧。
豇豆角当然可以腌制，而且它经常出现在餐桌上，是出现频率很高的一道菜哦，它的做法也很简单。
1、选用新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。
2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，也可以找一个大一点的玻璃缸。切记：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。
3、豇豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
4、将整理好的豇豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右，然后倒上洗米剩下的水，直至将豇豆角完全淹没为止。
5、将装好了豇豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。记得容器一定要密封好哦，否则漏气的坛子做出来的豇豆角会容易发臭。如果你想吃到酸豇豆角，可以将装有豇豆角的容器放到有太阳的地方放半天，晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上，大约一天半左右就可以吃了。记得一定要用洗米的水来淹泡酸豇豆角哦，用其他的怕对胃不好哦。
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