观音菜的挑选方法

BY：大叔18岁 2024-07-17 11:26:09 1763 ℃

了解了观音菜的功效、做法、适宜人群、食用禁忌后，下面自然就要学习一下观音菜的挑选方法啦！毕竟这可是食用观音菜的第一步啊！下面一起来看看观音菜的挑选方法吧！

1、选择青菜，首先要看颜色。看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了让蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者先清洗过，当然如果当天食用是没有什么问题的，但是时间一长，味道就会差很多。所以如果想要长放，最好选择那些没有进水的菜。

2、选择品种。经常用来清炒食用的蔬菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种。这类型的品种一般比杆茎长的美味可口。

3、关于洗。清炒或者与香菇混炒的蔬菜，应直接洗净，不要用刀切。直接用手掰开比用刀切开，烧出来的味道更正。如果怕蔬菜有农药附着，可以先拿清水浸泡一下，或者加一点点食盐。

4、关于存放。在温度比较低的情况下，观音菜放在室内比放在冰箱里面好。

观音菜的功效与作用清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。观音菜的选购技巧药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略弯曲，有的有2-3短分叉，长1-3cm，直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根

观音菜营养价值1、经常食用观音菜有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。2、营养元素丰富。据测定：观音菜每100克干物质中含钙1.4-4克，磷0.17-0.39克，钾2.83-4.63克，铜1.34-2.52毫克，锌26-75毫克，铁、锰含量更为突出

观音菜的功效小小观音菜，背后却隐藏着极大的奥妙。另外观音菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，减少人类便秘的出现。孕妇食用观音菜，可提高机体免疫功能，增强抗病能力。

Hash：e639ac3c2d147c2fdb97c76f69ca486a8d20a8f6

【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。