![凉拌卷心菜如何选购食材 凉拌卷心菜如何选购食材](/uploads/images/article/2022/05/6c372c7dd5e932f635f1274d85e1a9d7.jpg)
凉拌卷心菜是一道夏日开胃小菜,绝对能让你食欲大增,但是这种凉拌菜对于食材的选择是很重要的,想要爽口好吃,应该怎么选择卷心菜呢?
首先,卷心菜的外观必须结球坚实、包裹紧密,质地要脆嫩一些,不要开裂、黄叶和腐烂的,尽量选择水灵又柔软的。
其次,卷心菜呈绿色而且有光泽的才说明比较好,叶片颜色泛白的口感要差一些。
第三,把卷心菜放在手中掂掂重量,放在手上有沉重感的才比较好。
第四,用手指按压一些卷心菜的表面,稍有内陷的卷心菜质量较好。
第五,用刀切开卷心菜,如果菜根的切口是湿润的,说明比较新鲜。
堪比药物的补钙食材 卷心菜和芹菜
新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。补钙食谱:虾皮卷心菜原料:卷心菜400克,虾皮50克,大蒜2瓣,生姜1小块。锅内倒入油烧热,爆香姜,蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮。
堪比药物的补钙食材卷心菜和芹菜
新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。补钙食谱:虾皮卷心菜原料:卷心菜400克,虾皮50克,大蒜2瓣,生姜1小块。锅内倒入油烧热,爆香姜,蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮。
凉拌卷心菜如何选购食材
凉拌卷心菜是一道夏日开胃小菜,绝对能让你食欲大增,但是这种凉拌菜对于食材的选择是很重要的,想要爽口好吃,应该怎么选择卷心菜呢?首先,卷心菜的外观必须结球坚实、包裹紧密,质地要脆嫩一些,不要开裂、黄叶和腐烂的,尽量选择水灵又柔软的。其次,卷心菜呈绿色而且有光泽的才说明比较好,叶片
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