西红柿炖牛腩是一道美味又营养的菜肴,西红柿和牛腩的选择都是很重要的,快跟着妈网百科来学习一下该如何挑选西红柿和牛腩吧。
【如何挑选西红柿】
在购买西红柿的时候,要看看上面有没有裂口,是否有虫咬的,选择果形比较周正的。
西红柿主要有粉红的和大红的两种,粉红的味道稍微淡一些,适合生吃,而大红的味道较为酸甜,适合用来炒菜,炒食和煮汤都可以很好吃。
西红柿的口感和味道与它的形状是有很大关系的,也就是西红柿的果形,扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚,选择肥硕一些的自然可口。
【如何挑选牛腩】
挑选新鲜的牛腩才能做出美味的菜肴,如果牛腩看上去有光泽,而且色泽红润的话,说明是比较新鲜的,上面会有少许的脂肪,用手触摸一下会感觉不黏手,而且弹性极好,有着新鲜牛肉特有的鲜味。相反,如果牛腩的的外表粘手,而且极度干燥,那就是放了很久的,最好不要买。
西红柿炖牛腩怎么做西红柿炖牛腩是属于家常菜,但是很多人不会做西红柿炖牛腩,那么西红柿炖牛腩应该怎么做呢?准备的材料:牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克。牛肉切大块,西红柿去蒂切块,锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒,放入八角,放
牛肉一直是健康饮食者追捧的食材,其中所含的各种营养、维生素等都多于其他肉类,对于正处于生长发育或者体弱的人最最适合不过。今天我们一起来看大家都很熟悉的西红柿牛腩,汤汁颜色鲜亮,味道醇厚诱人,家常做法赶紧收藏吧。【西红柿牛腩】食材:西红柿,牛
将牛腩冲洗干净后焯去血沫,汤锅中注入适量清水,烧开后放入焯好的牛腩,再放入姜片,料酒,酱油,小火炖制40分钟左右。牛腩的做法-西红柿炖牛腩的做法牛腩的做法大全土豆牛腩煲材料:牛腩,土豆,胡萝卜,香菜,盐,料酒,姜片,葱段,酱油,胡椒粉。西红柿炖牛腩的做法做法一:材料:牛腩、西红柿、红酒、色拉油、食油、葱、姜、八角、香叶、草果。做法步骤:1、牛腩洗净切大块。
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