西红柿炖牛肉的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-05 11:50:14 1487 ℃
西红柿炖牛肉美味无比，作为家常菜食用可以给家人增加膳食的营养，不过想要把这道菜做得好吃，食材的选择是很重要的哦！快来看看怎么选购食材吧。
1、如何选购西红柿
买西红柿时要看看上面有没有裂口，是否有虫咬的，选择果形比较周正的。
西红柿主要有粉红的和大红的两种，粉红的味道稍微淡一些，适合生吃，而大红的味道较为酸甜，适合用来炒菜，炒食和煮汤都可以很好吃。
西红柿的口感和味道与它的形状是有很大关系的，也就是西红柿的果形，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚，选择肥硕一些的自然可口。
2、如何选购牛肉
新鲜的牛肉比较有光泽，红色均匀，脂肪是洁白或者淡黄色的，变质的牛肉肌肉颜色比较暗，而且没有光泽，脂肪是黄绿色的。
新鲜的牛肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质的牛肉外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
新鲜牛肉有鲜肉味道，而变质的可能有臭味。
土豆西红柿炖牛肉的做法_土豆西红柿炖牛肉的家常做法
土豆西红柿炖牛肉的家常做法土豆西红柿炖牛肉蛋白质含量丰富，那么土豆西红柿炖牛肉的家常做法有哪些呢？牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫
西红柿炖牛腩_西红柿炖牛腩怎么做
西红柿炖牛腩怎么做西红柿炖牛腩是属于家常菜，但是很多人不会做西红柿炖牛腩，那么西红柿炖牛腩应该怎么做呢？准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克。牛肉切大块，西红柿去蒂切块，锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒，放入八角，放
西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉的功效西红柿和牛肉都是非常有益身体的食物，西红柿富含番茄红素等营养成分，牛肉则能够补充人体所需的各种必须元素及蛋白质。孕妇是可以适当食用西红柿炖牛肉的，吃这道菜并不会对孕妇和宝宝造成不良影响。此外，孕妇还可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康，西红柿炖牛肉这道菜能够一次性满足孕妇多种身体营养需求。
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