茄子西红柿的功效与作用
BY：大叔18岁 2024-08-15 19:03:46 1295 ℃
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。那么茄子西红柿的功效与作用是怎样的呢？
茄子
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
西红柿
1、防癌抗癌 番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2、防晒，阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏。
西红柿烧茄子
西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子;茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。那么西红柿烧茄子的做法，下面大家来了解一下。西红柿烧茄子，听起来很有趣的一道菜式，其实也是一道美味的佳肴。现在，就给大家介绍一款有降血压抗衰老功效的菜肴：西红柿烧茄子。
咸鱼烧茄子和西红柿烧茄子做法步骤
茄子是我们生活中很常见的蔬菜之一，茄子含有大量的维生素与矿物质，茄子还具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是极好的养生蔬菜。那么咸鱼烧茄子和西红柿烧茄子这么做?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。茄子的营养价值1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
茄子西红柿卤面
那有什么方法让茄子番茄卤面既好看有好吃呢?茄子西红柿卤面1碗里放入小半碗左右的酱油(老抽);放入八角，花椒和香叶;水开后放入蒸锅改中火蒸20分钟2把番茄放在开水里浸泡5分钟左右;把茄子去皮后切成方丁;西红柿去皮后也切成丁。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。
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