缺乏胡萝卜素会怎样
BY：大叔18岁 2024-07-18 23:38:32 1639 ℃
胡萝卜素对人体最大的作用是能够为人体提供丰富的维生素A。维生素A是人体所需的主要营养成分之一，那么缺乏胡萝卜素也容易导致缺乏维生素A，那么会对人体有怎样的影响呢？
胡萝卜素缺乏的常见症状有以下几种：
1、生长发育受阻；
2、味觉、嗅觉减弱，食欲下降；
5、粘膜、上皮改变。
人体如果缺乏维生素A，会导致皮肤粗糙，头发没有光泽，眼睛在亮度较差时无法看清物体(严重的可致夜盲)等。其实这只是维生素A作用的一个很小部分人的生长和发育，包括骨骼及牙齿的生长、全身所有皮肤的完整性以及身体的抗病能力等等都离不开维生素A。由于维生素A在人体内不能自行合成,必须由动物性食物中补充。因此以植物性食物为主的人，通常较难摄取足够的维生素A，而用胡萝卜素——维生素A的有效来源。
生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法
生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素胡萝卜素是一种人体必需的营养素，由于最早在胡萝卜中被发现，故名胡萝卜素。有一种维生素与胡萝卜素关系极为密切，就是维生素A。
β-胡萝卜素,β-胡萝卜素的营养成分
经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。而胡萝卜素的得名，胡萝卜属于根茎蔬菜则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种微量营养素的胡萝卜，是常见的一种蔬菜。开发天然胡萝卜素食品已经成为国际潮流。
类胡萝卜素是什么,类胡萝卜素来源
普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素，主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，因此而得名。β-胡萝卜素是哺乳动物合成维生素A的前体，称为维生素A原。但到目前为止，没有证据证明动物自身可生物合成类胡萝卜素。所有动物体内的类胡萝卜素均是通过食物链最终来源于植物和微生物。
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