更新时间:2024-08-17 20:26:20

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西兰花炒虾仁的做法

BY:大叔18岁 2024-08-17 20:26:20 540 ℃

西兰花炒虾仁的做法

在众多食材中,与虾仁搭配食用的材料数不胜数,但西兰花仁的确是食客们极为喜爱的饭桌上必不可少的一道佳肴,那么西兰花炒虾仁的做法是否很难学呢,下面我们看看有经验的食客是如何料理这道佳肴的!

食材

主料:鲜虾250g、西兰花250g

辅料:油适量、适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量

  步骤

1、准备好食材;

2、把虾剥去壳,去头,挑去沙线;

3、漂净沥干,用盐,料酒淀粉搅拌好;

4、锅里开,放些油,把虾仁放入焯10秒钟捞出;

5、西兰花小朵洗净;

6、放入加了油的开水里焯2分钟捞出;

7、用清水,淀粉,盐,鲜抽,味精,料酒.胡椒粉调成汁待用;

8、锅里油热,放姜丝暴香;

9、放入西兰花;

10、放入虾仁炒1分钟;

11、加入调汁煸匀;

12、即可装盘享用。

【小贴士】

1、调汁里淀粉的用量不可多,薄些更好。

2、焯虾仁的时间掌握在虾仁刚刚转色弯曲即可,时间长了虾仁口感老了。

3、鲜抽的用量也少点的好,这样成品颜色好看。

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