在众多食材中,与虾仁搭配食用的材料数不胜数,但西兰花炒虾仁的确是食客们极为喜爱的饭桌上必不可少的一道佳肴,那么西兰花炒虾仁的做法是否很难学呢,下面我们看看有经验的食客是如何料理这道佳肴的!
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量
步骤
1、准备好食材;
2、把虾剥去壳,去头,挑去沙线;
6、放入加了油的开水里焯2分钟捞出;
8、锅里油热,放姜丝暴香;
9、放入西兰花;
10、放入虾仁炒1分钟;
11、加入调汁煸匀;
12、即可装盘享用。
【小贴士】
1、调汁里淀粉的用量不可多,薄些更好。
2、焯虾仁的时间掌握在虾仁刚刚转色弯曲即可,时间长了虾仁口感老了。
3、鲜抽的用量也少点的好,这样成品颜色好看。
西兰花炒虾仁的家常做法西兰花炒虾仁属于家常菜来的,那么西兰花炒虾仁的家常做法有哪些呢?首先准备食材:西兰花100,糖10g,蒜10g,盐10g,油10g,鸡精10g,葱20g,虾仁200g。将西兰花和葱蒜切片,锅中倒油,爆香葱蒜,放入虾仁翻炒。加盐,糖,鸡精,倒入西兰花,翻炒均匀即可。或者西兰花去粗
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