花生黄豆猪脚汤的做法

花生黄豆猪脚汤的主要食材就是花生、黄豆、猪脚，这三种食材分开食用的话，有着各自的营养价值与风味，但是如果将它们放在一起烹饪而食的话，那滋味，那营养，那功效都是大大的。暂且不说这道美味佳肴的具体营养价值是如何体现的，我们先来学习一下这道美食的烹饪方法吧！ 

做法一

主料：花生(适量)、黄豆(适量)、猪脚(适量)、葱(适量)、盐(适量)、鸡粉(适量)

步骤：

1、食材洗净装进汤锅；

2、加水，多加一些，根据锅的具体通量而定；

3、盖好锅盖，电磁炉点击“煲汤”，就不用管了，等待上菜时加盐和鸡粉调味盛出就可以了。

小窍门：水要多加点，因为整个过程时间比较长，就不再加水了。如果水少的话，到时候汤就变得很少了。

做法二

主料：猪脚、黄豆、花生、葱姜、料酒、盐

步骤： 

1、将花生，黄豆提前浸泡6-8小时；

2、猪脚用镊子拔去杂毛洗净；

3、猪脚斩块，焯水、再洗净；

4、汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫；

5、加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。

做法三

主料：猪蹄、黄豆、花生、姜、葱、盐、料酒

步骤：

1、新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段；

2、起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去；

3、大火煮开后再煮3—5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味；

4、将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水；

5、中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出；

6、之后盖好盖子，微火慢炖约3—4个小时，火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅；

7、出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。