芋头炖猪蹄好吃,这是大家都知道的,但是如何才能选购好芋头和猪蹄呢?这个有些人估计就不知道了。其实,选购芋头还是需要一些小技巧的,选择好了主材料做出美食才够味。下面就让我们分别来看看如何选购芋头和猪蹄吧。
芋头的选购技巧:
1.仔细观察整个芋头的外表。因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2.要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
3.观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。
猪蹄的选购技巧:
1.看颜色,应该尽量买接近肉色的;
2.要用鼻子闻,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味;
3.最好挑选前蹄,前蹄肉多骨头少,后蹄骨头粗大肉少。
芋头炖猪蹄的做法芋头的味道极好,很多人都喜欢买来芋头做各种各样的美食,芋头既可以蒸着吃,也可以炒着吃,还可以炖汤喝。芋头炖猪蹄就是其中人们最喜欢做的一道佳肴,它的做法也是纷繁多样的,不过需要注意的是在蒸煮的过程中,必须彻底蒸熟或煮熟哦。下面就为大家介绍两种最常见的做法。做法一食材:猪蹄,芋头,
芋头炖猪蹄芋是一种老少皆宜的健康食品,经常食用可以让身体更加强健。炖猪蹄还具有抗癌的功效,而且对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说,炖猪蹄也是一种进补食物。
芋头炖猪蹄就是其中人们最喜欢做的一道佳肴,它的做法也是纷繁多样的,不过需要注意的是在蒸煮的过程中,必须彻底蒸熟或煮熟哦。做法二:食材:芋头,猪蹄,葱,姜,香菜,胡椒粉,鸡精花椒、八角做法:1.猪蹄,切块,先用凉水泡几小时。
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