要怎么亲手做小龙虾
BY：Abina 2024-11-01 18:18:02 621 ℃
在家做简单又好吃的小龙虾。小龙虾还是在家做着吃得安心，毕竟外面处理的都不干净。那么我们要怎么亲手做小龙虾呢？
活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
接下来就是如果如何烹饪小龙虾：
第一步首先要把小龙虾洗干净，可以用刷子刷。去虾线就直接小龙虾的虾尾最中间那片左右摇晃揪下来，虾线会被带着就出来了，小龙虾的头部要用剪刀剪掉一部分，但别剪太多以免虾黄流出浪费，可以剪到眼睛。
洗干净之后，准备好食材，锅里热油，油放多一点会好吃些。葱姜蒜八角下锅爆香，炒出香味之后就把处理好的小龙虾下锅翻炒，期间放老抽生抽南德糖盐，可以放料酒。
翻炒一会之后，就可以加入啤酒啦。（不放啤酒的话就在上一个步骤放料酒，这一步就加水）轻没过小龙虾，大火煮开，小火慢炖一会，炖得越久，小龙虾越入味，不过口感可能没那么弹牙。
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