肉最好当天买当天吃

肉最好当天买当天吃肉类

在超市，一些打着特价标签的冷鲜食材，如鸡腿肉、鱼虾等，会放在冰上卖，但并没有冻透。这样长时间与空气接触是否对肉质有影响?冷冻是为了防止肉类腐败变质、延长其可供食用的期限。但反复化冻肯定是不好的，会增加被细菌污染的几率。另外，这样对营养和口感

肉最好当天买当天吃

在超市，一些打着特价标签的冷鲜食材，如鸡腿肉、鱼虾等，会放在冰上卖，但并没有冻透。这样长时间与空气接触是否对肉质有影响?冷冻是为了防止肉类腐败变质、延长其可供食用的期限。但反复化冻肯定是不好的，会增加被细菌污染的几率。另外，这样对营养和口感的影响较大。每冷冻一次，食材中的不少水分都会析出一部分，大部

买的肉最好当天吃

出于安全卫生的考虑，很多市民都习惯到超市中挑选冷鲜肉及海鲜食品。近来有读者反映：一些打着特价标签的冷鲜食材，比如鸡腿肉、鱼虾等，会放在冰上来卖，并没有冻瓷实。这样长时间与空气接触是否会对肉质有影响？这些特价冷冻肉是不是以前剩下的呢？带着以上

【声明】本文由用户Feronia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。

---