一看这个题目,有些人就肯定会想,煮
煮鸡蛋有学问
1、鸡蛋一定要冷水下锅,这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。
2、鸡蛋煮熟以后,一定要拿出来,用水冲到表面摸起来不烫手为好,用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
煮鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化;
“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。
24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。
鸡蛋一天吃多少最好?
鸡蛋是高蛋白食物,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也会增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜
一、鸡蛋煮几分钟熟想煮好鸡蛋可没有那么简单,不是加水加鸡蛋就可以煮出好吃的熟鸡蛋。由于鸡蛋的生疏从外观上看不出来,煮的时间不够,鸡蛋黄没有凝固,不能吃。煮的时间过长,鸡蛋就会煮老了。1、煮鸡蛋方法煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收
经常食用艾叶煮鸡蛋能防治宫寒,每天吃一只就可以减少月经不调、宫寒不孕和湿疹等疾病的发病率,吃艾叶煮鸡蛋的同时配合艾味泡脚效果更好,鸡蛋煮好吃掉,煮鸡蛋剩下的水来泡脚就可以了。但是艾叶也有一定的副作用。
一、煮鸡蛋要多长时间鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度-71摄氏度,蛋清凝固的温度为62℃-64℃,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过
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