两招辨别洋鸡蛋：蛋壳深棕色个头大
BY：Edda 2024-07-19 13:15:04 1635 ℃
各式各样的鸡蛋越来越多，面对这么多种类的鸡蛋，要如何辨别土鸡蛋和洋鸡蛋呢?其实，区分土鸡蛋和洋鸡蛋的标准有两条，下面和小编一起去了解了解。
通过外观来区分，洋鸡蛋蛋壳深棕色，个头较大，七八个一斤，蛋黄颜色较浅，因饲料中常含有鱼粉，总有一股鱼腥味;而土鸡蛋蛋壳有些粉，或者是浅棕色，个头较小，十来个一斤，蛋黄呈橙红色。
一是土鸡蛋的蛋黄饱满、鼓胀呈金黄色，相对脂肪含量较高，蛋清比洋鸡蛋更透明、黏稠。在颜色上，土鸡蛋也不像市场上卖的普通鸡蛋颜色那么统一;二要看入锅翻炒后的效果。饲料鸡蛋入锅后很容易散乱，而土鸡蛋则是一整块，不会出现散乱的情况;三是口感也很不同，土鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味。
有关专家介绍：一是尽量选购蛋壳厚、较结实的鸡蛋，土鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。不要只凭蛋壳的颜色，因为蛋壳颜色的深浅，可通过饲料进行调节。二是打开看蛋白、蛋黄，土鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。三是看个头，一般来说，土鸡蛋的个头相对小一些。
普通鸡蛋和绿色鸡蛋如何区分?
农业专家说，区分普通鸡蛋和绿色鸡蛋的标准有两条：
一是看外观，“绿色鸡蛋”体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主;
二是看“本质”，蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于“绿色鸡蛋”。
其实土鸡蛋和洋鸡蛋的不同在于口感，单从营养上讲来讲，各种营养物质没有什么本质上的区别。
土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是什么？土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别？
下面让我们来看看：土蛋和洋蛋有什么不同？此外，有检测显示，土蛋与洋蛋在营养成分上存在显著差异的主要是其胆固醇含量，土蛋明显高于洋蛋，更适合儿童食用，中老年人群食用时要注意胆固醇的摄入。在鸡场饲养的鸡饲料经过科学配比，营养成分完全平衡，所以产蛋中铁、钙、镁等矿物质元素的含量高于土蛋。土蛋和洋蛋之间有什么区别？
土鸡蛋PK洋鸡蛋
但是想要健康营养，就必须选择土鸡蛋，但是市面上超市里很多洋鸡蛋冒充土鸡蛋。比个头土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
土鸡蛋洋鸡蛋哪个好？
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到
Hash：d5f9cf037a896f7d93be83329537bff101019ede
【声明】本文由用户Edda发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。