现挤的牛奶羊奶可以直接喝吗？ 对身体有危害吗？
BY：Adelaide 2024-07-15 00:14:54 29 ℃
网（news.）4月18日讯。
不少人认为，那些刚挤出来的生奶，比平时在超市买的低温奶(巴氏奶)和常温奶(超高温灭菌奶)，不仅更好喝，还更有营养。事实真的如此吗？
我们平时说的生奶，又叫“生鲜奶”或“生鲜乳”，是指没有经过灭菌、均质等工艺处理的奶，比如街头上奶牛、奶羊现挤出来的奶。
生奶真的更有营养吗?
事实上，生奶、巴氏奶和超高温灭菌奶在营养上并没有显著的差异，特别是奶中非常重要的蛋白质和钙。 唯一有差别的是，生奶因为没有经过热处理，其中B族维生素不会受到大的破坏，所以含量比后两者都高。
但其实，牛奶并非B族维生素的主要膳食来源，我们完全可以通过粗粮、肉类等食物来获取充足的B族维生素。 另外，生奶煮熟后，之所以给人感觉更浓稠更好喝，很重要的原因之一在于，因为没有经过均质工艺处理，生奶中乳脂肪球比较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而给 人味道浓郁的感觉。
为什么说不能直接喝生奶?
生奶因为没有经过消毒处理，而且没法确保奶牛本身是否健康，容器、用具等是否卫生，以及运输过程中是否受到污染等，因而很容易受到来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染。
例如，喝了被布鲁氏菌污染的生奶，有可能患布鲁氏菌病，该病可引起持续发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等，当进入慢性期，可能引发多器官和系统损害。 所以不建议直接喝生奶，特别是对于儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人来说，受到这些病菌感染的危险更大。目前国内外均有因为喝生奶而引起中毒的报道。
因此，生奶一定要经过充分的加热煮沸（至少5分钟）后才可以喝。当然，最保险的做法是，直接到超市里购买低温奶、常温奶等经过消毒灭菌处理的奶。
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一、羊奶好还是牛奶好羊奶在我国最近这几年是很流行的，有些羊奶粉也纷纷代替牛奶粉给婴儿食用。有不少女性朋友也纷纷喝羊奶替代牛奶，其实在内蒙一带，羊奶是很受欢迎的，还会用羊奶来制作羊奶酒。那么到底是羊奶好还是牛奶好？我们一起来看看。从营养成分上来，羊奶其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。还
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从人体吸收来说，据研究表明，羊奶营养成分比牛奶的全，而且羊奶是奶品中最接近人乳的，所以在人体吸收方面来说，羊奶是最易被人体吸收的奶品，也是比牛奶更易吸收。但是羊奶的蛋白分子更小，因此宝宝喝羊奶粉更容易消化。
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宝宝喝什么奶粉好，是喝羊奶粉好还是牛奶粉好呢？说到婴儿奶粉问题，其实现在很多人对于之前的问题奶粉已有恐惧感，特别是前期的三鹿奶粉事件发生以来，就不断的有媒体报道一些奶粉问题，这样一来更多的人担心起了宝宝奶粉的质量问题。如今更多的人从以前关注牛奶婴儿奶粉已经转至了羊奶粉了。说到底，究竟这宝宝是喝牛奶粉
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