因为薏米性偏寒,而女性体质本就偏寒凉的,吃一个月、两个月或许没事,但若长期食用这种食物,不但对胃不好,还会引发月经不正常等问题。所以把薏米炒熟比较好。炒薏米会温和很多,对脾胃更好。没经过炒制的薏米,长期食用会伤脾脏,伤元气,对身体不利。
所以,
薏米炒熟好还是不炒好,短期来看,没有绝对的答案,因为炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一样的,各有各的好处,关键是你得对症处理:
生薏米味甘,性微寒,归肺脾经、大肠经,利水渗湿的功效最为显著,可去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。在中药泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同,又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。炒薏米会温和很多,对脾胃更好。
举个例子吧,有人容易拉肚子,薏米能治疗脾虚泄泻,经常煮薏米汤喝,却不见效果,那是因为用的是生薏米,生薏米性偏凉,而如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果就不一样了,而且麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
当然,从长远考虑,薏米炒熟是更推荐的。 薏米炒后的健脾作用比生的强,但利水祛湿功能确实不如生的强,且炒后性平甚至偏微温。薏米炒熟后还能祛湿吗
还能祛湿。薏米不管炒不炒熟都有去湿热的作用。
炒薏米要炒多久
在超市买回薏米,稍微挑拣一下,把坏的去掉。准备一个铁锅,不放油,放在火上,调到最小,直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌,待到薏米局部 成金黄色,尝尝熟了就行了。整个过程大概需20分钟。
4、小米薏米粥内含薏米,而薏米具有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增值,可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。另外,食用小米薏米粥后,不宜同食杏仁,以免引起身体不适。
薏米大米粥的功效薏米大米粥做法简单,那么薏米大米粥的功效是什么呢?薏米大米粥的功效和作用是消水肿,健脾祛湿,清热排脓、健胃消食。可以有效的改善食欲不振,腹胀等异常情况的发生。也有利于改善身体疲倦,没有力气的症状。含有丰富的蛋白质分解酵素,也能够有效地改善皮肤的弹性,起到保养皮肤的效果。可以有效去除体
红豆薏米小米粥不仅营养价值丰富,而且功效显著,长期食用红豆薏米小米粥可以治疗一些疾病。
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