天津大麻花怎么做好吃 步骤详解
BY：Aure 2024-06-02 17:45:00 544 ℃
天津大麻花是大家都比较熟知的一种麻花，在全国各地，天津大麻花都是比较有名的，天津大麻花吃起来非常的香脆，很多人都喜欢吃，那么天津大麻花应该怎么做呢?接下来，小编将为大家做出相关的介绍，希望通过小编的介绍以后，能够对大家在制作天津大麻花时提供一些参考。
用 料：
准备二十五斤面粉，十二斤植物油，六斤白砂糖，半斤姜片，三两碱面，一百克青丝、一百克红丝各，两百五十克桂花，一斤半芝麻仁，五克糖精，七升水。
制作方法：
1.在炸制麻花的前一天要做好相关的准备工作，用3.5公斤面粉加入一斤左右老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。
4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。
6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。
7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。
8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。
以上就是关于天津大麻花的制作方法介绍，如果平时想吃天津大麻花的话，除了直接购买以外，还可以自己在家动手制作，参照上文的介绍来进行制作，过程并不是很复杂，而且自己制作出来的天津大麻花别有一番风味，更加卫生可靠，希望本文对大家有用。
大丽花为什么叫天麻花
大丽花其实并不是天麻花，有人认为这是一种植物，是因为两者地下都有个膨大的根茎，且外形也十分相似，所以有些地方会将大丽花叫做天麻花。大丽花的茎是直立的，花朵是白色、红色或紫色，上部的叶片有时会有分裂，下部是灰绿色的。一、原因大丽花首先不是天麻，它被称为天麻花的原因是天麻和大丽花这两者，地下都有
为大家介绍大麻花的一些制作方法
相信我们大家日常生活中都是吃过大麻花的，当然，大麻花的味道确实是非常不错的，适当的食用大麻花，还可以帮助我们大家起到不错的预防肠胃病症的作用，下面我们就来为大家介绍大麻花的一些制作方法。相信我们大家现在对于日常生活中制作大麻花的一些好方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，在生活中做大麻花的方法也是非常多的，所以大家可以将这些制作大麻花的方法记住的，生活中是可以经常做着食用的。
天津大麻花——滋养补益和胃
麻花是我们生活中较为熟知的食物，常备大家用于早餐食用上。麻花虽然是一种油炸食品，但是它也是一种营养价值很高的食物哦，其中含有蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素。麻花是由两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可，在东北地区较为常见，其中又以天津麻花最为出名。相比于市场上售卖的麻花，自己制作的在卫生上是有很好保证的。最后，小编提醒大家，因为麻花属于是油炸食品，因此建议患有三高以及肥胖的人群仍然是少吃，以免造对身体造成不必要的而影响。
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