老年人的补钙佳品：椒盐小活虾

BY：Tanisha 2024-08-16 01:38:48 1074 ℃

【功效及小贴士】

这道菜色泽鲜亮，吃起来香酥美味，连虾壳都被炸酥了，一起吃，有极高的补钙作用。常吃脂肪含量较低的虾，有助干瘦身美体，对健康也有百益而无一害此外需注意，如果您买的并不是新鲜的河虾，而是速冻的，那幺最好滑油后再食用。切忌用速冻河虾烹制醉虾等对水产品的鲜度要求较高的菜肴.

在原有调料的基础上，烹入适量蚝油、白糖，用水淀粉勾芡，炒匀即可做出一道完全不同风味的菜了。

将小虾放入沸水锅中汆至变红后，捞出，用纸巾吸干水分，放八六成热的油锅内大火快炸，捞出，沥干油分，加韭菜段入锅炒，迅速出锅，色泽鲜艳的韭菜炒河虾就做好了。韭菜下锅后不宜久炒，否则美味尽失。

【制作原料】

小活虾500克，姜1块，葱1根

调味料：

料酒1大匙，香油1大匙，花椒油1大匙，盐、味精各适量

【制作方法】

1.姜切成片;葱洗净切成段。

2.将小活虾放入清水中，加少许油喂养1天，待泥沙吐净，捞出，沥干水分，用盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌渍入味。

3.锅内放油，烧至二成热，放入小虾，炸至酥香，捞起，加入香油、花椒油、味精，拌匀，盛入盘中即可

一、老年人补钙注意远离三个误区误区一：补钙能治好骨质疏松许多老年人以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。无论是男性还是女性，一般在30—35岁左右达

一、中老年人补钙和重要一般36岁以后钙质就慢慢流失了，所以中老年人都是需要补钙的，如果不科学补钙，便会处于钙缺乏状态，长期如此会给老人带来很多疾病，如骨质疏松、腰酸背题痛、驼背、关节痛等，中老年人即使有吃含钙的食物，但因中老年人的肠道吸收能力下降而不能吸收足够量的钙，所以老年人一定要适当补充

一、老年人是否需要经常补钙一般来说，钙的缺乏是骨质疏松被公认的因素。但成人通常36岁以后钙质就会慢慢流失了，而老年人即使有吃含钙的食物，但因其肠道吸收能力下降而不能吸收足够量的钙，所以老年人一定要适当补充额外的钙剂才能满足人体对钙营养的需要。目前有许多老人因为害怕骨质疏松，因而盲目补钙

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