松茸和香菇的区别

松茸是比较名贵的一种菌类食物，松茸能起到的保健养生功效还是非常强的，松茸和香菇很多人会弄混淆，干的松茸和香菇还是有一些相似的地方，但是他们里面所含有的营养物质有一些区别，做法也不同，下面就来看一下松茸和香菇有什么不同。

松茸和香菇外观区别

松茸是菌中之王，营养价值很高，它的外形就好像是一把伞，菌盖部位是褐色，而菌柄部位是白色，肉质比较肥厚，有着非常香的味道，而香菇表面是浅褐色或者深肉桂色，中间部位有黑色鳞片，边缘会有一些絮状鳞片，茎肉是白色的，也有比较特殊的香味。

松茸和香菇营养价值区别

适当的吃一些松茸能够达到保健养生作用，营养价值非常高，可以补气养胃，去除疲劳感觉，抵抗辐射，健脑益智等效果都非常好，而且还可以让自由基消失的速度变得更快，达到改善心血管功能作用，让身体抵抗病毒的能力增强，还可以让免疫系统功能变得更好，所以适当的吃一些松茸就非常适合。

吃一些香菇也可以达到很好的保健身体作用，香菇可以进入到胃经以及肝经，能达到益气血，健脾胃以及美容养颜作用，适当的吃一些香菇还可以解除毒素，抗肿瘤，当出现大便干燥，身体虚弱以及食欲不振等问题，都可以适当的吃一些香菇来调整。

松茸和香菇吃法区别

松茸可以生吃，需要把松茸清洗干净，然后再把水分吸走，按照形状纵向切开，生吃松茸口感还是非常不错的，除了生吃以外，还可以把它蘸一些酱油来吃，这样会被更多人所接受。

松茸还可以和鸡蛋搭配在一起煎熟以后来吃，煎到两面金黄，撒上一些盐调味就可以吃了，香菇可以和肉搭配在一起炒着吃，把香菇和肉清洗干净切成片状，然后再用一些料酒，盐搅拌腌制，用一些湿淀粉上浆，把湿淀粉，胡椒面，花椒面，生姜，葱味，精盐，糖，料酒以及汤搭配在一起做成料汁，锅中加入适量的油，把肉片放进去翻炒，然后再加入香菇翻炒均匀，调好的料汁倒进去，等到起泡的时候炒均匀就可以吃了。

上面介绍的就是松茸和香菇有什么不同，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，松茸和香菇之间区别还是非常大的，松茸的价格要比香菇价格高出很多，营养物质含量的确也很丰富，松茸适当的吃一些可以达到的保健效果会更强一些。