清洗扇贝的七部曲
BY：Jade 2024-07-20 01:22:56 204 ℃
我们很多人都是海产品有很多的营养物质的，其中扇贝就是我们比较常见的食物，但是扇贝在吃的时候如何清洗不好就会有很多泥沙的，那么我们怎么才能把扇贝清洗干净呢?下面我们就给大家说说清洗扇贝的七部曲吧。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。
扇贝肉_扇贝的营养价值
扇贝的营养价值扇贝属于海鲜的一种，本身的好处也是非常多的，所以接下来我们说下扇贝的营养价值是什么呢？扇贝的营养价值如下：健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。扇贝中还含有大量的碳水化合物，能够促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力。扇贝中含
扇贝做法_教你巧妙清洗扇贝的步骤
扇贝处理干净，洗净备用。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。
扇贝的选购方法_扇贝的存储方法
扇贝的选购方法新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。扇贝的存储方法冷冻。扇贝的食用方法1.在西方的食谱中，扇贝
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