秋季如何养生 必知蔬果相关知识
BY：Oralie 2024-08-15 04:06:16 6 ℃
所有食物的分解、吸收都要依靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都含有大量的酶，但酶在超过54℃时就会遭到破坏，因此每一餐都要有50%以上的蔬菜是生食的。
选择蔬菜的原则：
以根、茎、花、果四大类为主，这四大类的蔬菜农药是比较少的，且含有高度的矿物质，能量也高。虽然叶菜类和芽菜类也是很好的食物，但它们并不适合病人在康复期食用。另外女性不可生食白萝卜，要连衣带叶一起煮来吃。红薯：
红薯是一种很好的食物，因为它拥有丰富的矿物质，几乎涵盖了人类所需要的大多数的氨基酸和维生素B群。清晨需要避忌的食物
忌喝大量的冰凉食物，温度相差太大会强烈刺激胃肠，导致突发性挛缩。
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南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
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一、秋季保健养生方法宜补充健身汤秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤
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