黑木耳是一种营养丰富的
食用菌,又是我国传统的
保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名
木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如
鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的
木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。
人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,本书所称
黑木耳即指光木耳。
历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载,如明代
李时珍在《
本草纲目》中记载:"木耳生于朽木之上,性甘干,主治益气不饥,轻身强志,并有治疗
痔疮、
血痢下血等作用。"我国医
学历来认为黑木耳有滋润强壮,
清肺益气,
补血活血,镇静止痛等功效。是
中医用来治疗腰腿
疼痛,手足
抽筋麻木,
痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。
黑木耳含量有能酵素和生物碱,能促进
消化道与
泌尿道各种腺体分泌,并协助这些分泌物质催化结石,润滑管道,使结
石排出。黑木耳还含有多种
矿物质,也能对各种结石产生强烈的
化学反应,剥脱、分化、浸蚀结石,使结石不断
脱屑缩小,然后经管道排出。
对于体内初有结石者,坚持每天吃上1-2次黑木耳,一般疼痛、
呕吐、
恶心等症状可在2-4天内缓解,结石能在10天左右消失。
黑木耳有五大健康益处
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。哪些人最好别吃黑木耳黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,并能防止
黑木耳对健康有五大益处
黑木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。黑木耳有哪些好处?黑木耳的功效和作用是什么?一起来了解一下。生吃木耳的好处木耳是一种食用菌,而且其营养丰富,口感好,味道鲜美,因此很多的人喜欢
黑木耳营养健康有益结石患者
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片
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