夏季吃凉皮要小心中毒
BY：Tama 2024-07-21 09:21:32 1329 ℃
生冷食品如保存管理不善，容易引发细菌性食物中毒，特别是像凉皮这样的冷食，所以中医指出，夏季吃凉皮要小心中毒。
事实上，自入夏以来，陕西、辽宁、山东等地已经接连发生多起因吃凉皮引起的食物中毒的事件。有黑心商贩制作凉皮时，加入有害的胶，使凉皮的口感更筋道;还有的在制作过程中加入色素来冒充黑米面和荞麦面凉皮。
夏天，广大消费者在购买凉皮时应该注意，尽量不要在路边不干净的小店里吃凉皮。
如果是买回家自己做，则应到大超市里购买，购买时要闻一闻，有没有馊味、霉味或是化学制剂的味道。此外，别买太筋道的凉皮，有些咬着费劲的凉皮，有可能是里面放了胶。凉皮买回家后，可以用热水泡一会儿，因为不经过加温，细菌不易杀灭。
有兴趣的人，还可以炒着吃，这样不仅安全，风味也更独特。凉拌的凉皮，最好一顿吃完，因为即使放入冰箱，也不能保证不会滋生细菌。所以，凉皮最好买一顿的量，吃多少买多少。
知道了夏季吃凉皮要小心中毒，在售卖过程中卫生条件不达标，极有可能引起集体性中毒。
夏季吃凉皮要小心中毒
生冷食品如保存管理不善，容易引发细菌性食物中毒，特别是像凉皮这样的冷食，所以中医指出，夏季吃凉皮要小心中毒。事实上，自入夏以来，陕西、辽宁、山东等地已经接连发生多起因吃凉皮引起的食物中毒的事件。有黑心商贩制作凉皮时，加入有害的胶，使凉皮的口
吃凉拌青椒皮蛋会中毒吗
正确食用凉拌青椒皮蛋是不会中毒的，一般，在吃凉拌青椒皮蛋时需要加入一些醋，中和皮蛋里的黄丹粉、硫化氢、氨气等，另外，再加点姜末，就能起到很好的解毒效果。吃凉拌青椒皮蛋中毒的原因，归根到底都是皮蛋惹的祸。其次，要挑选没有变质的皮蛋，皮蛋的表面附着许多细菌，而变质的皮面表面细菌数量达到上亿个，食用后足以致人中毒。
皮蛋轻微中毒的症状是什么,皮蛋轻微中毒怎么办
一、皮蛋轻微中毒的症状因为皮蛋里面含有一定量的铅,所以如果食用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力底下的现象。如果长期食用皮蛋,还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱,造成缺少钙铁锌等矿物质的症状。在夏天我们对于变质的皮蛋是很难鉴定的,因为皮蛋本身制作方法决定了它独特的风味,即使有些过期变
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