在我们日常生活中,有很多人搜喜欢吃蟹,螃蟹不仅营养丰富而且有很高的药用价值,但是有一些人吃完螃蟹以后会出血腹痛腹泻、恶心呕吐等中毒的症状,这主要是没注意一下几个方面:
吃蟹不注意这些会让你“泻不停”
存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
螃蟹有一定的药用价值,它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。
不宜食用生蟹螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。不食久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。不宜食之太多即便嘴馋也要忍着,因为蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。同时,螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高,吃多了难以消化,所以一次吃两三只便足够。
不宜食用死蟹蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元,使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有害物质,会引起过敏性食物中毒;类组胺物质会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
通过上面的文章我们知道了,在吃螃蟹的时候应该注意什么,希望对大家有所帮助,为了养成健康的饮食习惯,我们
要在生活中做到方方面面。祸从口出,病从口入,为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时刻注意如何健康的饮食。
吃蟹不注意这些会让你“泻不停”
在我们日常生活中,有很多人搜喜欢吃蟹,螃蟹不仅营养丰富而且有很高的药用价值,但是有一些人吃完螃蟹以后会出血腹痛腹泻、恶心呕吐等中毒的症状,这主要是没注意一下几个方面:吃蟹不注意这些会让你“泻不停”存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变
春节的饮食注意事项 学会这5招让你过年吃不胖
春节的饮食注意事项据了解,每年春节期间,医院急诊总有许多急性胃肠道患者就诊。春节欢聚,饮酒即兴即可,不过分劝酒,不酗酒;不空腹饮酒,最好喝酸奶或米粥,吃点小面包等淀粉食物;多饮水,多摄入水果蔬菜,以此增加酒精代谢。
这些食物不要吃,会让你瘦不下来
腐竹100g腐竹=459大卡=爬楼梯1小时无论是吃火锅还是做凉拌菜,腐竹都是大家很喜爱的传统食品。但是腐竹的热量却超过同等重量的猪肉,每100克腐竹的热量约为459大卡,需要你不停爬楼梯1个小时才能消耗。一个牛角包吃下去,前阵子辛苦减肥全白费了。看了上面介绍的这些含热量的食物,大家是不是怕了呢?
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