香菜的做法 香菜的简介
香菜的简介
香菜,原名:芫荽,别名:香荽、胡荽,伞形科、芫荽属一年生或二年生,有强烈气味的草本,高20-100厘米。根纺锤形,细长,有多数纤细的支根。茎圆柱形,直立,多分枝,有条纹,通常光滑。根生叶有柄,花柱幼时直立,果熟时向外反曲。果实圆球形,背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显,或有1个位于次棱的下方。
材料:
1、香菜一把,
花生米适量。
2、油,盐,糖,醋,味精。
做法
1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段。
2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!
锅内放入适量油,升至七八成热,关成小火(这是炸花生米不会糊的关键),放入事先洗好沥干的生花生米,低温油炸至外表变深,也可以尝一下,熟了就可以,捞出自然晾凉即可,好吃的花生米就出炉啦!
香菜拌拌的做法
材料:
香菜,鲜
酱油,
芝麻油,
鸡精。
做法:
1、香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。
2、碗中加入鲜酱油,拌匀。
3、再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
4、节日里油腻吃多了,上这道菜很受欢迎啊!
香菜_香菜的功效与作用
香菜的介绍香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。香菜的营养价值传统中医认为,香菜性温味辛,能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢
香菜腌咸菜?香菜咸菜的腌制方法
在生活节奏日趋紧张的时代,咸菜被大多数人所首选,其中香菜咸菜可谓是其中独具特色的食物。掌握正确的腌制香菜咸菜的方法,既可以节省平时做菜的时间,同时对身体、皮肤也有着很好的功效。香菜除了作为调味食物加入其他菜肴外,还可以做腌香菜。
香菜的选购_香菜的存储
香菜的选购香菜应挑选全株肥大,干而未沾水,叶子鲜绿,带根者为佳。香菜的存储保鲜法:1.将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻,味道不会变坏,香菜也不会坏掉。2.用小碗接一碗
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香菜
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