香草精可以做成哪些美食

香草精是一种非常不错的添加剂，不仅忍让一些食物的口感变得更好，而且闻起来气味也是非常清香的，那么香草精可以做成哪些美食呢?很多朋友都有这样的疑问，接下来，小编将为大家做出详细的讲解，希望通过小编的介绍，能给各位提供一些香草精方面的知识。

1、香草冰激凌

材料：准备奶油1筒，半斤牛奶，三个鸡蛋，四十克白糖，香草糖浆少许

做法：先把准备好的奶油放到冰箱冷藏室解冻，当然也可以将奶油买回来的时候连包装用刀切成四份，分别装到保鲜袋里，放冷冻室里继续冷冻，每次用的时候拿出一块，特别方便。将鸡蛋只取蛋黄，放到大碗里，加入白糖四十克，用打蛋器搅拌均匀，然后放上牛奶搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液放到小锅中，开最小的火慢慢的加热，要不停的搅拌，防止粘锅!搅拌至蛋液浓稠的时候就关火。煮好以后放在室温下完全放凉。将解冻好的鲜奶油拿出来，倒在一个小盆里，用打蛋器将奶油完全打发。将完全冷却的蛋液和鲜奶完全混合，加上香草糖浆(如果没有就不加了，做成原味的)，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放到冰箱冷冻室里，每隔三十分钟左右就完全搅拌一次(还是用打蛋器搅拌比较均匀)，大概搅拌五到六次就可以了。冷冻好以后，好吃香草冰激凌就做好了。最好是前一天晚上做，然后第二天吃。

自己制作的香草冰激凌比较干净卫生，口感也比较纯正，但是不宜多吃。

2、香草曲奇

材料：准备一百五十克黄油，六十克糖粉，三十克细砂糖，两百克低筋面粉，鸡蛋1个，十克奶粉，盐和香草精各两克

做法：把备好的一百五十克黄油切小块放室温软化。用电动打蛋器把彻底软化的黄油打至颜色稍变浅，体积稍变大，呈羽毛状。把糖粉、细砂糖混合后，分三次加入黄油中，盐也一并加入再打至糖完全溶解，这时的黄油糊体积增大，颜色偏白。分三次少量加入蛋液打匀。加入香草精后打匀。把面粉和奶粉混合后过筛，加入打好的黄油糊里。用橡皮铲切拌匀就成了曲奇面糊。烤盘铺油布，把曲奇面糊装入裱花袋里，用花嘴挤出自己喜欢的形状，每盘的大小要均匀，每个饼坯间留些位置。放入预热好的烤箱里180度10-15分钟，视自己烤箱的实际来操作，最后几分钟要守在边上，防止被烤糊。

自己制做的香草曲奇味道香浓，口感佳，但是不要放置时间太长，尽快吃完。

通过介绍，我们得知香草精的使用范围确实很广，上文介绍的这两种食物用香草精来制� �的话是非常不错的，不仅口感非常的清香，而且能够享受制作带来的乐趣。在这里，小编要提醒各位的是，香草精虽然是不错的添加剂，但是在使用时要注意不可以添加过多，过量食用的话，对于身体健康反而不利。