开水泡茶有讲究,水温切勿超70℃
BY：Fredrica 2024-07-23 10:22:40 315 ℃
茶是我国特有的健康饮品。喝茶有益身体健康几乎是每个人都知道的事情，绿茶、普洱茶等都有着不同的养生功效。然而喝茶的水温也是至关重要的事情：喝茶的最佳水温是在56-60℃之间，如果饮用温度超过70℃的茶水则反而会增加致癌风险。这些常识大家都了解么。
许多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，台湾营养师张斯兰提醒，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。那么，喝茶防癌的原理是怎么样的呢，日常生活中哪些癌可以通过喝茶来防呢?
国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。无论内源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化剂则可清除自由基，因此这种天然抗氧化剂所具有的防癌、抗癌作用就受到了人们的重视。绿茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化剂，在餐前或餐后饮用，多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用，更能显示出绿茶的防癌与抗癌的效果。
藏红花用开水泡好还是温水泡好 一般用开水
藏红花用开水泡好还是温水泡好一般建议是开水冲泡。藏红花泡水的步骤1：将玻璃杯洗净备用。藏红花泡水不能大量饮用无论是泡水喝，还是做成粥、菜，又或者是泡脚，都不能每天都使用。大量服用藏红花，很容易导致神经兴奋过度，从而出现头晕、失眠的症状。
黑枸杞能用开水泡吗 泡黑枸杞忌用开水
黑枸杞能用开水泡吗黑枸杞不能用开水泡。黑枸杞用多少度的水泡最好黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。还有，由于黑枸杞泡水并不能把黑枸杞的成分完全发挥出来，建议吃掉泡水用的黑枸杞，效果会更好。
新鲜柠檬可以用开水泡吗_新鲜柠檬可以用开水泡吗
新鲜柠檬可以用开水泡吗新鲜柠檬相对比较酸，很多人喜欢泡水喝，那么新鲜柠檬可以用开水泡吗？鲜柠檬片是不建议用开水泡的，因为用开水泡破害了柠檬中的营养物质，导致营养物质的流失。鲜柠檬片建议用温水进行浸泡，既能够提高柠檬水的口感，又不会造成柠檬的营养成分流失。柠檬水的口感虽好，但是不建议过量食用，以免加重
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