儿童能量营养早餐—培根蔬菜全麦蛋饼
BY：Saadiya 2024-07-01 05:29:46 877 ℃
早餐，是三餐之中最为重要的一餐，这是众所皆知的。儿童不吃早餐不仅对健康发育不好，还会影响学习成绩。
反之，每天坚持吃早餐，且早餐吃得营养丰富的儿童，不管是身体发育还是学习成绩，都要比不吃早餐的出色很多。
所以，身为妈妈的你，学会做营养早餐那是重重之重的“任务”哦。营养早餐除了讲究荤素搭配之外，粗细搭配也是重点之一。如果每天吃精细食物，营养就会不均衡。定时来点粗粮，营养才能更全面均衡。
先来一张做好的图
由于这段时间吃的早餐都基本是些相对比较精细的食物，所以，今天想做点带粗粮的早餐，吃一吃加入了带有麦麸的全麦粉蛋饼，而且在和面的时候改成了烫面的方式，这样一来可以使全麦蛋饼变得口感柔软一些。依然的面食早餐，变化着吃，继续走起！就这样还一点没有吃腻的时候。
材料：
中筋粉200g，全麦粉80g，面粉15g，沸水，鸡蛋2个，葱花适量，盐1勺，茶油适量，香油少许，白胡椒少许，甜面酱、培根、生菜各适量
做法：
1.备好材料。
2.中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中。
3.再倒入煮开的水。
5.用手揉成团，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
6.把15g面粉和15g茶油混合。
7.搅拌好成油酥备用。
9.松弛好后，分割若干份。
10.再次醒发10分钟左右。
11.拿出一个用手压扁，用擀面杖擀成长条。
12.从头到尾刷上油酥。
13.折3下。
14.卷好后两头紧紧的收尾。
15.擀成薄薄的圆饼。
16.平底锅加热，倒入茶油预热，
17.再放入圆饼，以小火烙。
18.饼的表面刷层茶油，煎至圆饼金黄色，中间鼓起来。
19.用筷子挑开一个小口，再在周围挑大口子，倒入一部分蛋液。
20.用筷子稍挑起来，以使蛋液均匀，翻面烙至蛋液凝固。
21.最后烙至饼外面鼓鼓的，饼成金黄色出锅。
22.加热2个培根。
23.麦饼上抹一层甜面酱。
24.放上培根，生菜卷起来。即可。
最后，现来一张完成后的效果图吧！
营养早餐 • 蔬菜饼的做法
食材胡萝卜适量西葫芦适量大白菜适量面粉70g鸡蛋1个水100g将鸡蛋加入面粉中，边搅拌边逐渐加入水，知道面糊拌匀，粘稠状即可。加入少许盐，加入切配好的蔬菜拌匀，静止5~10分钟，等蔬菜稍许变软。起锅放入少许油，锅子稍热后将面糊摊入其中。盖上锅盖，约7、8分钟就能闻到饼的香味了，此时面糊已变色，即可翻面。1待两面都煎至金黄色即可出锅了待两面都煎至金黄色即可出锅了。沾上烧烤酱，或色拉酱，或海鲜酱等等，就很美味了。如果喜欢大葱的朋友还可以在蔬菜中加入大葱，这样饼会更香。
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