苤蓝是咸菜疙瘩吗
BY：Leonie 2024-07-19 14:21:19 594 ℃
在我国的东北，有一种非常有名的菜，这种菜是不论再大的酒席上，还是在小的饭桌上人们都离不开的一道菜，我们称之为咸菜疙瘩，按摩?很多人可能会问我们所说的，撇来是不是就是这种咸菜疙瘩呢?现在就让小编给大家解一下疑惑。
1.首先我们要知道东北的咸菜疙瘩并不只是一种菜做成的，东北会有很多的食材来腌咸菜，比如黄瓜，把黄瓜切碎之后和盐，辣椒，还有一些水果腌制在一起，就也可以做出那种咸菜疙瘩儿，东北人还会用一些萝卜，比如白萝卜，水萝卜等食材也是将它们切成块状，然后与盐，还有辣椒，一些水果物质，醋等腌制一段时间之后腌制出来的食物也称其为咸菜疙瘩，那么同样的，东北人也会选择苤蓝这种食物作为咸菜疙瘩的食材，而制作它的原理也是非常的简单，类似于小编上边所说的制作黄瓜和萝卜的过程。
2.在我国东北地区的人民由于天气比较寒冷，所以大家更会普遍的喜欢吃一些盐分比较高的食物，所以在这种情况下，腌制的食品俨然成了大家的首选，不过小编还是要友情提示一下，大家千万不要为了一时的口感而吃过多的腌制食品，因为盐过于重的话容易使人抵抗力下降，是病毒，流感等更容易侵入我们的身体，并且长期吃盐过于重的食物还会导致皮肤出现过多的痘痘，而且皮肤会发黑皮肤的紧凑程度也会大大降低，所以在吃腌制的苤蓝的时候建议大家还是要注意适量的吃不要由于好吃就吃的过多，毕竟身体最重要。
咸菜疙瘩是由各种各样的食材均可以制备成的一种菜类，大家可以根据自己的喜好选择。
咸菜疙瘩
咸菜疙瘩是什么咸菜疙瘩是东北人饭桌常见的食物，是由蔬菜、食用盐、水、酱油等调料腌制而成，口味偏咸，可以生食，也可以用作炒菜。咸菜疙瘩大部分都是居民自己腌制，别具东北气息，因其制作成本低廉，腌制方法简单，所以不少东北家庭都会把作为家庭常菜。咸
芥菜疙瘩咸菜怎么吃
咸菜主要分湿吃与干吃。其次是炒，炒咸菜饭味道极好，许多人喜欢吃咸菜饭，又喝咸菜汤，吃起来胃口大开，饭量大增）、蒸或炖。另外若是用咸菜炖三层肉，这是一道美味佳肴。做这道菜是一层咸菜，一层三层肉，一直放到满钵为止，然后放到锅里蒸，烂熟后起锅。
芥菜疙瘩咸菜的做法
芥菜疙瘩咸菜的做法将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5—6天后，即可切条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜放入，放入时切口朝下，每放好一层菜需再撒上一层盐。菜要装满，尽量少留缝隙。装满后在芥菜上再压上一块石头或其他重物。入缸
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