夏季开胃菜蜜瓜脆鳝的做法
BY：Muriel 2024-08-19 01:51:48 777 ℃
材料：
黄鳝320克、蜜瓜240克、红尖椒2个，姜、蒜、盐、酱油、醋、生粉、白糖、白酒、胡椒粉各适量
做法：
1、将黄鳝洗净后去头去尾，用盐、生粉略拌，切成片，放入腌料腌制;
2、将蜜瓜挖球，红椒切丝;
3、将腌好的黄鳝裹上生粉，放入油锅中炸脆;
4、锅内油烧热，爆香姜蒜，下调味煮溶，下蜜瓜球、黄鳝快手炒匀，撒下红椒丝即可。
功效：
根据《本草纲目》记载，黄鳝具有补中益血、补虚损、止血的功效。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常食用鳝鱼可以提高记忆力，将黄鳝和蜜瓜、红椒同炒，具有开胃、促进食欲的功效。
夏季开胃菜蜜瓜脆鳝的做法
材料：黄鳝320克、蜜瓜240克、红尖椒2个，姜、蒜、盐、酱油、醋、生粉、白糖、白酒、胡椒粉各适量做法：1、将黄鳝洗净后去头去尾，用盐、生粉略拌，切成片，放入腌料腌制;2、将蜜瓜挖球，红椒切丝;3、将腌好的黄鳝裹上生粉，放入油锅中炸脆;4、锅内油烧热，爆香姜蒜，下调味煮溶，下蜜瓜球、黄鳝快手炒匀，撒下红椒丝即可。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常食用鳝鱼可以提高记忆力，将黄鳝和蜜瓜、红椒同炒，具有开胃、促进食欲的功效。
凉拌黄瓜——下酒的开胃菜
黄瓜里面的糖分非常的少，所以高血糖的人群如果不知道吃什么菜的话，就吃黄瓜吧，凉拌黄瓜的时候不要放入糖酒可以了。对于喝酒的人群来说，凉拌黄瓜可是非常棒的下酒菜。喝酒的时候来一盘凉拌黄瓜，可以很好的解酒，这样喝酒也就不醉啦。从上述的知识咱们可以看出，凉拌黄瓜非常的简单，不需要蒸煮，只要备足材料，做法非常的简单哦。
夏季开胃菜：美味蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜蓑衣黄瓜主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切。此菜酸酸甜甜,绝对是炎炎夏日里的爽口下饭菜。适合年龄：已经长牙,并且会咀嚼的宝宝。材料：要又直又苗条，体型很漂亮的黄瓜。制作过程：1.下面就是最关键的切了，如图所示，45度下刀，不要
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