茶叶蛋因为一句“大陆人吃不起茶叶蛋”也火爆了起来,网友们纷纷晒图吃茶叶蛋,但是也不能忽略了茶叶蛋的危害。
1、
影响
蛋白质吸收:高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的
蛋白质一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对
蛋白质的吸收。
2、
容易
贫血:茶叶中含有生物
酸碱成分,烧煮时会渗透到
鸡蛋里,与
鸡蛋中的
铁元素结合,形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫
血症状。
3、
易导致缺
钙和
骨质疏松:茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收,同时会抑制
十二指肠对钙质的吸收,容易导致
缺钙和
骨质疏松。
茶叶蛋的正确食用 防止营养的流失
1、
应该用
红茶住茶叶蛋,不仅色泽鲜亮,营养也不容易流失。
2、
煮茶叶蛋时不宜长期的蒸煮,容易造成鸡蛋的变质。
3、
如要搭配
早餐,应该选择清淡的粥类比较合适。
茶叶蛋怎么做_茶叶蛋做法
茶叶蛋怎么做茶叶蛋是煮鸡蛋的过程中加入茶叶的一种水煮蛋,是一种非常美味的小吃,在家里也能做出这种美味的小吃。那么,茶叶蛋怎样做?下面为你讲解制作茶叶蛋的方法。材料:6个鸡蛋、2大匙红茶、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、盐适量步骤:1、鸡蛋尽量挑个头小点,表面好看
龙井茶能煮茶叶蛋吗?怎么用龙井茶煮茶叶蛋 煮茶叶蛋用什么茶好
茶叶蛋是大家都喜欢吃的一种食物,既然叫茶叶蛋,一定是用茶煮出来的,那西湖龙井茶是否可以煮茶叶蛋?而用西湖龙井茶煮出来的鸡蛋色泽鲜艳、香而不涩,因此做茶叶蛋时最好用红茶煮。煮西湖龙井茶蛋时一熟即可,不宜长期蒸煮,否则会使鸡蛋变性变质,吃起来又脆又硬,口感不好。茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳。
茶叶蛋_茶叶蛋怎么做好吃又入味
茶叶蛋怎么做好吃又入味有些人早餐的时候不爱吃水煮蛋,于是选择吃茶叶蛋,因为比较有滋味,但是,茶叶蛋怎么做好吃又入味呢?茶叶蛋是一种民间小吃,所以说并没有详细的记载它的来源。说不定是很久以前,一个厨子闲来无事想吃东西,就拿出新鲜鸡蛋往锅里一放,忽然又觉得鸡蛋索然无味就加了盐加了茶叶。所以茶叶蛋就这么诞
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