开水烧到什么程度最好？
BY：Giacinta 2024-07-17 13:15:01 146 ℃
关于烧开水，大家不知道烧开后直接就好还是要多烧几分钟才行？
水烧开了就好，不要继续烧~
水烧开后，要再烧二三分钟才好~
水烧开之后，要继续烧五分钟~
碰见个急性子的，直接问小编：
开水究竟烧到什么程度最好？
我们烧开水的目的是什么？那自然是消毒灭菌！
日常饮用的自来水，经过氯化处理。氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
1、水温达到90摄氏度时
卤代烃含量上升到191微克／升，氯仿上升到177微克／升，均超过国家标准2倍。
2、水温达到100摄氏度时
卤代烃和氯仿的含量分别为110微克/升和99微克/升。
3、100摄氏度继续沸腾3分钟
如果继续沸腾3分钟，则这两种物质分别会迅速降低至9.2微克/升和8.3微克/升，达到饮用标准。
4、持续沸腾20-30分钟
硝酸根离子在水中煮的时间过长，会被还原为亚硝酸根离子，它能与血液中的低铁血红蛋白、高铁血红蛋白发生作用，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致人体缺氧。
更严重的是，亚硝酸根离子可与人体内的组胺类物质发生化学反应，产生强烈的致癌物质——亚硝酸类化合物，直接危害人体健康。
所以，
开水不要煮得太久，烧开3~5分钟即可。
开水兑冷开水喝有害吗？二次烧开的水能喝吗？
在生活中，关于喝开水的说法很不统一，有人觉得开水兑冷开水喝温水刚刚好，有人又觉得两者混合在一起喝了对身体不好。通常，白开水经过高温灭菌，因此无害。不可否认的是，反复煮沸的“千滚水”的确会导致某些矿物质残留在水中。总之，二次烧开的水不是千滚水，可以放心喝。
温开水是多少度？喝温开水有什么好处？温开水的六大妙用
经常饮用温开水有助于预防感冒、咽喉炎、脑溢血、心肌梗塞和某些皮肤病。同时，可以在每次喝酒后自觉饮用温开水，稀释体内解酒数量，尽快解除解酒伤害肝功能的“警报”。喝一杯温开水能洗刷胃肠，降低血液黏稠度，对维持正常的血液循环很有益处。空腹饮用温开水，还能湿润胃肠，降低胃肠温度，增加胃肠蠕动，有助于消除便秘，对痔疮、肛裂有缓解症状的作用。
煮鸡蛋用开水还是冷水 开水和冷水各有优缺点
煮鸡蛋用开水还是冷水鸡蛋开水冷水都能煮熟，都可以的，它们各有优点，生活中根据具体情况自己选择即可。用开水煮鸡蛋的优点和缺点开水煮鸡蛋即将鸡蛋直接放进已经煮好的沸腾的开水中。用冷水煮鸡蛋的优点和缺点冷水煮鸡蛋就和温水煮青蛙是一个道理，把鸡蛋在冷水中慢慢增温，从外而内的开始缓慢的凝固，最后全部熟透。
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