哪些人不宜食用阉鸡

阉鸡，俗称熟鸡，线鸡、扇鸡(骟鸡)、剦鸡、献鸡、镦(dun)鸡、太监鸡，英文名叫“capon”，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡下面，大家一起来看看吧。

哪些人不宜食用阉鸡

生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适合吃阉鸡呢。

副作用

无副作用

禁忌人群

高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

每个人的饮食习惯都是不同的，但是为了身体的健康，我们也要做些适当的调整，上面就是对哪些人不适合吃阉鸡的介绍，希望大家能够把自己的身体调理好。

阉鸡简介

阉鸡俗称熟鸡，线鸡、扇鸡(骟鸡)、剦鸡、献鸡、镦(dui)鸡、太监鸡，英文名叫“capon”，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。[1] 去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史，意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区，都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。

阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。在南方，阉鸡又名骟鸡或是线鸡，宋 戴复古 《访许介之途中即景》诗：“区别隣家鸭，群分各线鸡。” 元 汤式 《庆东原·田家乐》曲之一：“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲”，说的就是这种被阉割后的公鸡。

公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。每年四五月份，当农家的小公鸡换出亮羽之际，阉鸡匠就会活跃在农村，或者在乡镇的市集里。为农户阉割小公鸡，这些阉割过的鸡就是阉鸡。

阉鸡工具

工具分为(如图从左到右)：扩张器、细线、钎匙、小勺子、手术刀、镊子

手术刀：在公鸡身上割开口子的时候用到。

扩张器：当用手术刀在公鸡身上割开了一个口子的时候，就要用到扩张器来把口子扩张，以方便于阉割手术的进行。

钎匙：上面的一端有小孔，穿线用。另外一端打磨得很尖。

细线：很细的线，是穿在钎匙上的，用于拉割取睾丸。

小勺子：拉割睾丸好了之后，就用小勺子把睾丸取出来。

镊子：也可用来取出睾丸，另一端是刀面，也可用来割口

阉鸡的营养价值

阉鸡也叫剦鸡，太监鸡，熟鸡，就是通过一些方法把鸡的睾丸摘掉，阉鸡在我国的南方已经有了很多年的历史了，在国外很多的国家也有阉鸡的习惯，阉鸡的价值是很高的，大家应该都知道公鸡是很有攻击力的，也是很凶悍的，如果阉过的公鸡，就会变的特别的温顺，下面我们来看看阉鸡的营养价值。

对于阉鸡大家都听说过吗，华南地区的人应该对阉鸡都有了解，这在当地有了很多年的历史了，阉鸡的营养价值也是很高的，这种鸡肉是白肉中很有特色的一种，能够很好的增强我们身体的免疫力。

阉鸡简介

阉鸡俗称熟鸡，线鸡、扇鸡(骟鸡)、剦鸡、献鸡、镦(dui)鸡、太监鸡，英文名叫“capon”，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。[1] 去掉公鸡的雄性睾丸的行为或过程也称为阉鸡。阉鸡在我国华南地区已有3000多年的历史，意大利、法国、土耳其、美国、加拿大等100多个国家和地区，都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯。[2]

阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。在南方，阉鸡又名骟鸡或是线鸡，宋 戴复古 《访许介之途中即景》诗：“区别隣家鸭，群分各线鸡。” 元 汤式 《庆东原·田家乐》曲之一：“线鸡长膘，绵羊下羔，丝茧成缲”，说的就是这种被阉割后的公鸡。

公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡。每年四五月份，当农家的小公鸡换出亮羽之际，阉鸡匠就会活跃在农村，或者在乡镇的市集里。为农户阉割小公鸡，这些阉割过的鸡就是阉鸡。

阉鸡是用人工的方法把小公鸡的睾丸取出，由于摘除了睾丸，使公鸡的性机能消失，变得性情温驯，活动量小，鸡冠也萎缩变白，同时体内新陈代谢作用降低，热能消耗减少，使体内脂肪大量积累，体重为2.5kg左右。毛色为金黄色，脚小、喙小、脖子短，尾毛长，皮薄色黄脂肪少。脂肪为金黄色，肉质细嫩纤维少，色洁白。肉质鲜甜而有咬劲，味美芳香，口感极佳，营养价值高，而且没有公鸡的膻味。以山村林地为主要饲养场地，分散放养的方式饲养。

阉鸡及阉鸡的营养价值

阉鸡肉是“白肉”中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面有较好的作用。中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏补虚损的功效。可以治疗由身体虚弱而引起的乏力，头晕等症状，对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。

对阉鸡的营养价值大家应该了解了，阉鸡的历史也已经很悠久了，阉鸡肉含有很丰富的营养，特别是它含有的牛磺酸，对我们的身体是很有好处的，能够预防很多的疾病，我们在平时都应该多吃一些鸡肉，特别是有 高血压的人平时就应该多吃鸡肉。

阉鸡与正常公鸡怎么区分

你买的是平时说的肉鸡，因其生长期短，鸡肾尚未生长发育成熟;饲料添加剂使用过多也会导致不发育。阉鸡是鸡刚发育的时候人工摘除鸡肾，是彻底没有肾的没阉的公鸡容易上火;肉质和口感不好，营养价值不高;

没阉的公鸡好斗，生长过慢阉鸡肉质更细腻，口感更好;

阉鸡外形更美观，羽毛发亮，颜色更鲜艳，尾毛更长;

同等时间下，阉鸡的鸡距更长;

阉鸡的体型更大，体重增加，脂肪含量更高;

阉后可提前出栏时间约