在家制作油炸花生米的技巧
BY：Laila 2024-08-19 13:20:11 1352 ℃
我们会发现很多人在喝酒的时候都是比较喜欢吃油炸花生米的，但是我们总是在家做不好油炸花生米的，其实这个时候我们就要掌握好我们的技巧。
1、花生米一定要精挑细选，有些品相不好的一定要筛出去，否则吃到一个坏味的不仅仅是倒胃口的事，更因为花生虽然营养丰富，但是如果坏了，那黄曲霉素也是大大地对身体不好
2、花生米一次不要炸太多，因为炸制的东西吃多对身体也没有好处，放时间长也不会好吃，两天之内吃完就好。
3、炸花生米时一定要用温油小火，这次主妇家新买的铁锅，火很大，第一次炸，辣椒都有点糊，所以一定要用温油，调料炸出香味就可以放入花生米。
4、花生米要在锅内不停搅动，用铲子轻推或者掂锅都成，让花生米能保持受热均匀。不要怕麻烦，因为总共炸的时间也不过十分钟。
5、当花生米从粉红开始变深色，这时候就要注意了，可能在半分钟之内颜色就会变的很快，所以开始变深色之后晃动十几秒钟就可以关火了，继续用油温让花生米再炸一会儿，这样就可以捞出来了。
6、热的炸花生米很不好吃，所以心急也吃不了炸花生米哦，放凉之后再吃，就很酥脆啦!炸完之后可以用吸油纸把油稍稍吸干。
看完我们做油炸花生米的技巧之后我们是不是感到，远离就这么简单啊，是不是感觉我们浪费了很多呢?
油炸花生米
油炸花生米对身体有没害处1.油炸花生米破坏营养多.2.目前花生最流行的食用方式有四种：直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。吃油炸花生米容易发胖吗1.花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。这样泡制过的油炸花生米，随意放置几天基本都能保持酥脆的口感。也有部分人喜欢用罐子或是瓶子保存油炸花生米。
家常油炸花生米
食材花生米200g油一勺盐2g花生米一次不要炸太多，否则吃不完容易皮，每次做大约200g的样子。每次做这个菜的时候，都是第一个做，因为要用凉锅下花生米不停的炒，大约1分钟后，锅里的水分已经没有了此时，倒入一勺油，继续不停的炒待花生已经慢慢的发出啪啪的响声，并且有裂纹的时候，把花生米捞出来此时锅里余下的油，继续加热捞出的花生米已经变成稍微深一点了把花生米再次倒入油中，炒几下后立即捞出。
如何油炸花生米
不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
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