吃火锅顺序有讲究,先素后荤才是王道
BY：Laraine 2024-07-16 11:40:38 33 ℃
“先吃蔬菜、豆类、最后摄入肉类，这种顺序可以在一定程度上减少脂肪的摄入。吃火锅先放蔬菜，此时锅中的油较少，蔬菜吸入的油也较少，豆类不吸油，也可以先吃。如果先吃肉类再吃蔬菜，情况则相反，蔬菜会吸收肉类留在锅中的油，最后都会进入人体”专家介绍，另外，人们刚开始时食欲较旺，吃饭速度也比较快，很难控制脂肪和蛋白质的摄入量，相对来说，此时先吃蔬菜比先吃肉类摄入的脂肪少。
“蔬菜和豆类食物中不含脂肪，吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉，而是肥瘦都有，这样口感也会更好，但不可避免的是，其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类，在胃部会占据一定的空间，增加饱腹感，肉类就会少吃，自然会减少脂肪的摄入，所以说，吃火锅的"避脂顺序"有一定的道理，若一开始就先吃肉，则会摄入相对较多的脂肪”，专家告诉记者。
专家建议，要控制脂肪的摄入，市民应该控制好食量，不多点餐，另外，还应做到使食物中的蔬菜摄入保持较高的比例，一般荤素比例在1:7比较恰当。
此外，现在不少火锅店推荐市民在吃火锅前先喝汤，这种做法是否可取?专家介绍，先喝汤可以使胃部润滑、促进消化液分泌，感觉会比较舒服，是相对来说比较健康的。但市民需要注意的是，在吃火锅之前的汤对人体比较好，涮完肉类、蔬菜等后的火锅汤不建议喝，因为其中含有较多的嘌呤，人体摄入过多嘌呤物质，容易引起痛风。
另外，吃火锅时不少食物都较烫，专家建议，刚出锅的食物要凉一会儿再吃。因为食物要经过口腔和食道进入胃内，口腔可以承受的温度最高为65℃，食道黏膜可以承受的最高温度为45℃，刚从火锅中捞出的食物一般温度都较高，马上吃会损伤口腔和食道黏膜，而食道黏膜一旦被破坏就很难恢复。
健康吃火锅 冬天吃火锅警惕“火锅病”
然而，如果在吃火锅的时候没能够留意到一些注意事项，很有可能会导致“火锅病”的哦。冬天的时候，是火锅的季节。专家提醒，一般不建议小朋友吃过多滋补类中药火锅，吃太多容易引起上火。吃火锅时，最好不要喝火锅汤，也不要用其来煮面。冬季吃火锅，绝对是非常给力的打牙祭的方式，吃火锅热闹，但是吃火锅中也会有相当多被大家忽视的问题，可能会带来很多潜在的健康风险。
孕妇适合吃火锅吗,孕妇怎么吃火锅才最健康,吃火锅会便秘吗,怎么样做羊肉火锅
一、孕妇适合吃火锅吗只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。孕妇能适量吃火锅，但要注意选材。很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通，往往忽略了选材的卫生和安全。众所周知蔬菜农药多，
冬季吃火锅上火怎么办 吃火锅易上火吃它们降火快
冬季这种大冷天，很多人都喜欢吃火锅，但是火锅又是很容易上火的东西，那么，冬天吃火锅上火怎么办？冬天吃火锅降火食物：梨汁梨是很好的清热降火的食物，尤其是吃完火锅以后马上吃个梨，或是喝杯梨子汁，可以有效预防上火，若已经上火的人，吃些梨可以缓解嗓子干疼等不适。准妈妈最好少吃或不吃火锅。
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