火锅是人们的最爱,尤其是冬天,羊肉火锅更是让人们一饱口福。羊肉火锅可以到火锅店吃,也可以自己在家做,要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。那羊肉火锅怎么做?
香辣羊肉火锅
材料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法:1、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,汆烫几分钟,捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒;
3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。
在吃羊肉火锅时要注意,最好一次性加够水,否则会影响到味道。当然,羊肉火锅不宜多吃,容易上火。
冬天羊肉火锅可是一道美味佳肴,此时火锅店的生意也就特别的好,羊肉是温性的,吃过之后,身体会暖和。那吃羊肉火锅会上火吗?
经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火”。因此,吃火锅时,可以放几片菊花瓣入火锅,不但锅里有菊之芳香,菊还可清热解毒,清肝明目,疏散风热。
如果怕上火,吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后,也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物,或喝菊花、银花等泻火之药。
所以说,羊肉火锅不宜过多的食用。另外,像感冒或者体质偏热的人更不宜多吃,否则会加重病情。
冬天,人们吃羊肉的几率要高于吃猪肉的几率,因为羊肉是属于温性的,冬天吃有暖胃的作用。因此,人们在冬天就喜欢吃羊肉火锅,那感冒能吃羊肉火锅吗?
中医认为,羊肉性温,温中暖肾,益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。最明显的功效是,冬季怕冷,吃上几顿羊肉后就周身暖和了。
但是,羊肉火锅并不适合多吃,因为羊肉偏燥,尤其是像感冒或者体质偏热者不适合多吃。
虽然羊肉火锅好吃,但是不建议多吃,容易上火,尤其是本身就爱上火的话,更不适宜多吃。
羊肉火锅怎么做火锅是人们的最爱,尤其是冬天,羊肉火锅更是让人们一饱口福。羊肉火锅可以到火锅店吃,也可以自己在家做,要注意,对其过敏且会诱发湿疹者慎食。那羊肉火锅怎么做?香辣羊肉火锅材料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草
吃羊肉火锅上火吗吃羊肉火锅很容易上火,要注意控制食用量和吃的方法。如果内热较盛的人,吃了羊肉就会有上火的迹象。所以,羊肉火锅煮得久,锅里的食物“燥上加燥”,人吃了特别容易上火。
不过虽说羊肉是非常好,但也不易多吃,多吃容易上火症状。由此可见,羊肉的确是可以起到温补的作用,对男性来说可以起到壮阳的功效,而且对体虚和老人来说吃羊肉可以起到提高免疫力作用。但是羊肉时候必须注意控制好量,特别是羊肉火锅,更容易导致人体上火,各种大杂烩一起煮,若是食材搭配不当,也容易导致影响人体健康。
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