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为了让新妈妈尽快从分娩中恢复起来,一般都会进补一些营养食物,但是夏季坐月子是有很多注意事项的,盲目进补可不可取。比如下面就向各位妈妈们介绍几款适合夏季进补的食谱。
1、苋菜粥
材料:紫苋菜1把,糯米6O克。
做法:把苋菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。
2、清蒸乳鸽
材料:乳鸽1只约150克,葱结1个,姜丝2克,水发冬菇2个,精盐适量,味精少许,清水300毫升,熟猪油10克。
做法:
1)将乳鸽洗净,均匀地撒上盐,放入汤碗中。
2)再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油,加水,上蒸笼急火蒸15—2O分钟,去葱姜,加上味精即可。
3、清蒸鲫鱼
材料:鲫鱼1条约500克,笋片50克,熟火腿4片,水发冬菇4个,料酒5毫升,盐适量,葱结1个,姜片2片,熟猪油10克。
做法:
1)将鲜鲫鱼去鳞、开膛,取出内脏,在鱼的两面用刀斜切,但不能伤骨,涂酒后平置于盆中。
2)在鱼上撒盐,依次放上冬话、等片,最上面放火腿片,再放葱、姜、熟猪油和高汤,上蒸笼急火蒸15分钟左右,去葱姜即成。
注:火腿、笋可以不用。如鱼不足500克,调味料可以减少。
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